1、面饼的层数就在于卷起时的圈数 ， 所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉?。槐呔淼慕裘芤恍?这样做出的烙饼才会层层酥香 。
【烙饼怎样做会又酥又软】2、除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃 。
3、家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙 ， 但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水 ， 保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性 。
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