【老醋花生的老醋怎么熬制】材料：米醋、糖、老抽 。
做法：1、开火锅烧热，放入米醋一勺，白糖一勺半 。
2、开火熬制 ， 熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火 。
3、盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋” 。
注：成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠 ， 色泽红亮 。一般来说 ， 糖和醋的比例是3比2，可根据自己的口味调整比例 ， 酸一点或者甜一点 。
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