排骨汤需要放酱油吗【排骨汤需要放酱油吗，排骨汤一般放酱油吗？】
不需要 。酱油色泽褐红，有独特的酱香味，是一种常见的调味品，添放到菜肴中可以改善色泽和味道，但是炖排骨汤注重鲜美，如果放了酱油，一方面会影响汤的色泽，这样较难炖出白色的汤，另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美，因此炖排骨汤不需要放酱油 。
排骨汤一般放酱油吗？太淡了
炖排骨蘸酱油的做法
排骨冷水入锅，大火煮沸2分钟后撇去学沫 。倒掉锅里的水 。排骨用水冲干净 。
重新烧一锅水，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，青叶 。水沸腾后加入排骨 。中小火煮1到2个小时 。
排骨出锅后，盛出，蘸酱油吃即可 。汤中加大白菜，继续煮几分钟，汤中加盐，一锅滋补汤完成 。
排骨汤一般放酱油吗？准备炖山药排骨汤，一般？不需要放酱油 。准备材料：排骨400克、香菇(干)10朵、白醋适量、香葱适量、盐适量 。
一、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开 。
二、然后将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫，如下图所示 。
三、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋 。大火烧开后转小火慢炖 。
四、将之前准备好的香菇放入冷水中，，如下图所示 。
五、瓦罐煮半小时放入香菇，小火慢炖1小时，如下图所示 。
六、等待一小时后撒盐和葱花，这样排骨汤就已经做好了 。
排骨汤放酱油吗？不需要 。酱油色泽褐红，有独特的酱香味，是一种常见的调味品，添放到菜肴中可以改善色泽和味道，但是炖排骨汤注重鲜美，如果放了酱油，一方面会影响汤的色泽，这样较难炖出白色的汤，另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美，因此炖排骨汤不需要放酱油 。
排骨汤放醋好吗：
有一定好处 。排骨属于肉类，炖汤的时候会有一股腥膻味，而醋是常见的调味品，有去腥提味的作用，炖排骨汤的时候加适量醋，可以减少腥味，还能促进排骨中钙质的溶解，可以增加汤的营养 。另外，炖排骨汤可以先用大火煮开，再转用小火慢炖，这样炖出来的汤味道更鲜 。
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