糯米粉能用什么代替
玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类 。因为它们都具有不错的粘性 ， 可以增加食物软弹的口感 。都具有粘性 ， 可以增加食物软弹的口感 。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉 ， 如果没有糯米粉 ， 最好的选择是玉米淀粉 。南瓜饼是用糯米粉制作的 ， 也可用面粉代替 。
糯米粉可以用什么代替？糯米可以用 ， 玉米粉 ， 木薯粉 ， 土豆粉 ， 红薯粉代替 。
糯米粉 ， 是糯米浸泡一夜 ， 和水磨打成浆水 ， 用布袋装着 ， 吊一个晚上 ， 待水滴干 ， 把湿的糯米粉团掰碎 ， 晾干后的成品 。
糯米粉的黏度 ， 比一般米粉高些 ， 它可以制作汤团 ， 元宵之类的食品和其他家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。
糕粉（即熟糯米粉） ， 是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后 ， 磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。
做汤圆没糯米粉可以用什么代替？做汤圆没有糯米粉 ， 可以用大黄米面来代替 。大黄米面也是有粘性的 ， 适合做汤圆儿 。现在市场上卖的黄色的汤圆就是用大黄米面做成的 。不管是糯米粉还是大黄米粉和面的时候 ， 一定要和的干一些 ， 这样包起汤圆才不粘手 。汤圆的馅儿要事先准备好 。最好捏成圆形或者切成4方块儿 。包好的汤圆应及时的冷冻保鲜 。
糯米粉能用红薯淀粉代替吗？糯米粉能用红薯淀粉代替
如果实在是没有糯米粉 ， 可以用玉米粉 ， 木薯粉 ， 土豆粉 ， 红薯粉等淀粉类来代替 ， 它们都具有不错的粘性 ， 可以增加吃的口感 。另外如果是以下的情况 ， 大家也可以选择其他的东西替代 。
紫薯珍珠：奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉 ， 如果没有糯米粉 ， 那么最好的选择是玉米淀粉 ， 因为这玉米淀粉会比较黏 ， 面粉和淀粉没有那么糯 ， 所以最好是不要用面粉和普通的淀粉 。
【糯米粉能用什么代替，糯米粉可以用什么代替？】南瓜饼：大家都知道 ， 南瓜饼一般是用糯米粉制作的 ， 但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替 ， 不过在用面粉代替的时候 ， 用到面粉的量则要有一定的讲究了 ， 这个大家可以根据实践进行总结 。
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