1、根据老年人基础代谢降低，活动量减少，所需要的总热量比成年人减少 。每一个老年人对营养的需求，因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异的不同而不同 。总的要求是：力争营养素全面而平衡，充足而合理，讲究科学的营养 。使自己大致符合标准体重的需求 。
2、老年人的营养要素中，尤其应该值得重视的，要适当增加蛋白质在食物中的比例，优质蛋白质更加重要 ， 一般达到所需蛋白质总量的一半为好，超量的蛋白质则会损害肾脏 。要适当增加豆类及动物性食物，老年人本来应该减少糖类饮食，不少人不敢进食动物脂肪，造成糖类饮食大大增加 ， 这样会出现高脂血症，同样会促进动脉粥样硬化，还可能诱发糖尿病 。
3、要有足量的含有钙和纤维素的食品 ， 而钠盐的含量偏低为好，淡味饮食有利，每日含钠盐量应该在5克以下 。
【老年人营养需要有哪些特点】4、粗细搭配的饮食可以提高营养价值 。
5、进食容易消化及咀嚼的食品 。
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