6、花菇洗净，在顶部切花型刀待用 。
第四步：一品天香 。
1、取一个大汤盅，最底部放入一大片姜片，再将鹅掌，花胶，海参，瑶柱，鲍鱼放在其上，最上放入花菇 。
2、浇入高汤，刚才煨花胶的汤，一点点卤汤混合，加入料酒，少许盐混合后，倒入大汤盅内，密封 。隔水蒸炖2个小时即可 。
这样，海参，鲍鱼，鹅掌就在一道菜里，完美结合了 。打字不易，还请给个赞鼓励一下吧 。
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