糯米粉能发酵吗
【糯米粉能发酵吗，糯米粉能发酵做馒头吗？】糯米粉能发酵 。糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，常用于制作元宵、发糕等小吃，口感软糯 。在使用糯米粉时可以发酵，并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响，还能增加面团的扩展性，使食材的口感更为软糯、香甜，但是要注意加入酵母粉的用量，以免面团带有酸味，影响食用口感 。建议500克糯米粉，加入8~10克酵母粉即可 。
糯米粉能发酵做馒头吗？糯米粉不能发酵做馒头，因为糯米粉粘性很大，遇水后太黏太软不能成型，而且吃起来也不好吃
糯米粉能发面吗？可以，以下是具体做法 。用料：新良糯米粉175g、牛奶150g、蛋液65g、酵母2.5g、糖35g、玉米油35g、豆沙适量步骤：
1、蛋液，玉米油，糖，奶混合2、搅拌均匀3、筛入糯米粉，放入酵母粉4、搅拌均匀成细腻蛋糊5、装入裱花袋6、模具中挤入一半蛋糊7、放入少量豆沙8、继续挤入蛋糊至模具八分满，然后放置半个小时，让酵母进行发酵9、烤箱不需要预热，直接150度，25分钟（请根据自家烤箱实际温度操作）.10.待凉就可以吃啦~
糯米粉可以发酵吗？可以发酵 。如糯米粉芝麻饼，具体做法如下，首先准备材料：糯米粉：150克、酵母：适量、温水：160克、黑芝麻：40克、糖：20克、玉米油：20克、蜂蜜：适量 。2、黑芝麻用料理机打成粉末状3、黑芝麻粉里放入糖和玉米油4、拌匀，可以分成单份团成小球状，也可以不团，用一个小尖勺舀就可以5、面团发酵好后，揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅，包起来6、平底锅放油烧热，把包好的剂子直接放入平底锅里，慢慢拍扁，拍成小饼状7、小火烙 。两面翻动，看到外皮金黄，小饼鼓起就熟了8、装盘盛出，可以淋点蜂蜜
糯米面能发面吗？糯米面能不能发面，这个问题比较简单 。一般来说发面大都是用的面粉，也有用玉米面，高粱面，荞麦面等杂粮面都可以的，效果都是不错的 。
如果用糯米粉发面，可以加上适量大米粉，面粉，这样发起来效果好一些，如果是纯糯米粉发面，因为糯米面黏度太高，效果可能不是太理想 。我的回答可以吗
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