爆米花怎样恢复酥脆
将爆米花玉米放到锅中略微加温，除去湿冷，随后放到冷柜里冷冻20-30分钟就可以 。
将爆米花玉米放到微波炉加热高温3分钟就可以 。
烧一锅油，将爆米花玉米入锅炸1-2分钟，可以将水炸出去，让爆米花越来越松脆 。
爆米花怎样更酥脆？【爆米花怎样恢复酥脆，爆米花怎样更酥脆？】方法一炒锅爆米花：未煮过的干燥玉米颗粒，豆油或植物油，绵白糖 。
炒锅要干燥，不能有小水滴附着在上面 。直接将少量食用油倒入锅中，控制好煤气炉的火苗，不可大火 。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中，用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触 。要不停的翻炒，火不要太大，否则你会闻到焦糊的味道 。那时你吃的就是“爆米糊”了 。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了 。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐，叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖，用炒勺翻炒玉米 。最后一步就是关掉煤气开关，然后在锅内倒入适量绵白糖，利用锅内的余温将糖挂住“炸开” 的玉米，炒勺继续不断翻炒即可 。简单做法：锅里放一点点油，油凉时就放入玉米粒;盖上盖子，听到嘣的声音开始后，像炒菜那样拈锅，以免巴锅;等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候，掀开锅盖，趁热撒上白糖，搅拌均匀就能吃了 。2 方法二微波炉爆米花：洗干净的玉米粒一杯，奶油适量，糖，植物油少许 。将玉米粒洗干净，放入到带有盖子的容器中(非金属器皿)，往里面倒入少许植物油，拌匀 。然后把融化掉的黄油倒入其中，放入少许糖，(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌 。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花，这样也可以，但一定要注意好密封 。打开微波炉，将放有玉米粒容器盖好盖子，放入到微波炉中 。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能，一键可以搞定，如果没有这个智能菜单，我们需要将微波火力调到高火，微波时间为2-3分钟，然后运行微波炉 。从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火 。总过程可能需要2-3分钟左右，主要听声音而定 。3 方法三高压锅爆米花：在高压锅内放点儿油，把玉米放进去，不必放限害长愤短莅的缝痊俯花压阀，少许片刻待爆裂声少了，打开锅盖可放盐或糖，搅拌均后即可出锅 。4 要领：油和玉米粒不要过多，让油刚好没过玉米就好;放完油后直接放玉米，不要等到油烧开了再放玉米;不可先放白糖，否则糖因高温形成糖浆，糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅 。
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