贵州特色食品有樟江烤鱼、丝娃娃、肠旺面、辣子鸡、老凯里酸汤鱼、野生梅子酒、花溪牛肉粉、荞凉粉、恋豆腐果爱等等 ， 其中以辣子鸡和羊肉粉最为著名 。
【贵州特色食品有哪些】贵州鸡辣子以旧州的最为地道 ， 旧州鸡辣子不但色泽好看 ， 而且味道鲜美 ， 麻辣鲜香 ， 鸡肉肥而不腻 ， 加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食 。
羊肉粉贵州各地都有 ， 不同地区羊肉粉各有特色 ， 其中遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩 。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人 ， 无不交口称赞 。遵义当地有一种习惯：每逢冬至这天 ， 全城老幼都要吃一碗羊肉粉 ， 说这天吃羊肉粉 ， 整个冬天都不冷 。
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