1、大米、糯米洗净 ， 倒入电饭锅加入开水 ， 水略少于平时做饭的量 。
2、米饭煮熟后 ， 用勺搅匀 ， 倒入适量寿司醋 ， 大约30ml拌匀 ， 加入拌饭调味料及熟芝麻 ， 拌匀 。
3、戴上一次性手套 ， 舀一勺米饭放在手心 ， 两手捏紧实后压成圆形扁平状米饭饼 。
4、在扁平的米饭中间放入金枪鱼或吞拿鱼 ， 将米饭饼向上对折包裹住馅料 。
【饭团做法 日式】5、用手整形 ， 最后用海苔片装饰便可 。
注意：寿司醋=白醋+砂糖+盐 ， 比例大致为：60+50+6克 ， 煮至糖盐溶化冷却便可 。
