【煮玉米吃多了会胖吗】
吃煮玉米是不会变胖的 。
每一百克的玉米中包含一百零六千焦的热量 ， 热量比米饭多一点 ， 虽然玉米的含热量略高 ， 但是里面却含有大量的膳食纤维 ， 比米饭多出许多 ， 可以产生充足的饱腹感 ， 所以一般要吃一百克米饭的人 ， 吃五十克玉米就会很饱 ， 所以吃玉米不但不会胖 ， 还有利于减肥 。玉米中含有较多的粗纤维 ， 比精米、精面高四到十倍 ， 玉米中还含有大量的镁 ， 镁可以加强肠壁的蠕动 ， 促进机体废物的排出 ， 玉米的营养成分比较全面 。一般含蛋白质8.5% ， 脂肪4.3% ， 糖类73.2% ， 钙是0.022% ， 磷是21% ， 铁是0.0016% ， 还有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等 。玉米中所含谷胱甘肽有抗癌的作用 ， 它可以与人体的多种致癌物质结合 ， 能使这些物质失去致癌性 。
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