180度30分钟 。做法：食材：鸡蛋、白砂糖、蛋挞皮、纯牛奶 。
1、准备一个盆子放在电子秤上 ， 倒入３００克牛奶 。再用电子秤称１００克纯蛋黄 ， 再称５０克白砂糖 。
2、再把蛋黄用筷子打散，把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中，搅拌均匀，牛奶、蛋黄、白砂糖的最佳比例3:1:0.5 。
【蛋挞烤箱温度时间多少】3、准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐的放入烤盘中 ， 然后把牛奶蛋黄搅匀的液体倒入蛋挞皮中 。
4、烤箱设定温度１８０°开上下火 ， 把蛋挞放入烤箱烤三十分钟即可 。
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