1、锅中烧玉米油 ， 放入姜片 ， 八角，蒜片炒香 。
2、倒入鸡块翻炒2分钟左右，直至微微变色，加入少量白酒和老抽 。
【生炒鸡怎么做好吃】3、加入适量清水 ， 小火盖盖子闷煮10到15分钟，中途翻动两到三次 。
4、闷到时间，加入土豆块 ， 盖盖煮2分钟 。加入盐和糖调味，翻炒均匀，继续中小火 ， 盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂，汤汁变少 。
5、出锅前两分钟，加入青红椒 ， 翻炒1分钟即可出锅 。
1、锅中烧玉米油 ， 放入姜片 ， 八角，蒜片炒香 。
2、倒入鸡块翻炒2分钟左右，直至微微变色，加入少量白酒和老抽 。
【生炒鸡怎么做好吃】3、加入适量清水 ， 小火盖盖子闷煮10到15分钟，中途翻动两到三次 。
4、闷到时间，加入土豆块 ， 盖盖煮2分钟 。加入盐和糖调味，翻炒均匀，继续中小火 ， 盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂，汤汁变少 。
5、出锅前两分钟，加入青红椒 ， 翻炒1分钟即可出锅 。
