【手抓饼保质期可以冰冻多久】不宜超过1个月 。因为手抓饼在制造的时候加了一些起酥油，起酥油不冷冻的话是不会成形的，就没法煎烙，或者煎烙出来的手抓饼不会有层次感 。从厂家大量生产出来 ， 到使用的时间很长，冷冻保存才能使手抓饼不会坏，煎的时候口感也会比较好 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连 ， 其外层金黄酥脆 ， 内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待 ， 抓起就吃 。
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