7、汽锅鸡
汽锅鸡是云南的一道特色名菜 ， 以文山的三七汽锅鸡比较出名 ， 因该菜品选用建水出产一种别致的土陶蒸锅（即“汽锅”）蒸制而得名 ， 而且在汽锅中别加入云南文山出产的珍贵药材“三七”制作而成 。 由于汤汁是蒸汽凝成 ， 鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少 ， 所以基本上保持了鸡的原汁原味 ， 汤汁非常的鲜香可口、营养价值高 ， 深受广大群众的喜爱 。
8、石屏豆腐
石屏豆腐以其细腻滑润 ， [bai]嚼之有劲 ， 香味异常 ， 富有乡土气息而著称 。 其区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺 ， 石屏豆腐采用天然地下井水作为凝固剂 ， 制作出的豆腐韧性强、鲜嫩爽滑、营养丰富 。 经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满 ， 颜色也变成金黄 ， 掰开来看 ， 熟透的豆腐气孔密布 ， 清香四溢 。 因此又有"云南十八怪 ， 石屏豆腐烤着卖"的说法 。
9、傣族手抓饭
傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食 ， 它是先在桌子上放一竹箥 ， 然后里面铺上一层冼干净的巴焦叶 ， 然后上菜 ， 菜色根据自己的口味增加 ， 一般菜是对称摆放 ， 米饭放在桌子中间 ， 有大米饭和紫米饭 ， 上边用鸡蛋来点缀 ， 正中放的是辣子鸡、烤鱼等 ， 没有尝过的小伙伴 ， 可以尝试一下傣族人民的美食 。
10、曲靖蒸饵丝
【云南特色美食有哪些？】曲靖蒸饵丝是云南的特色小吃 ， 蒸饵丝的主料是当地产的筒子饵块 ， 按传统工艺加工而成的 ， 调配料选用新鲜的韭菜、绿豆芽、、酸菜和专门熬制的酱油 ， 以及精心炒制的肉酱与其调拌 ， 吃时在配一碗骨头汤 ， 风味更佳 。 去过曲靖的朋友 ， 必定要吃一碗热气腾腾的蒸饵丝 。
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