进行|开学了，用这3样给孩子做早餐，手不粘面，又香又软，对眼睛特好
开学了 ， 用这3样给孩子做早餐 ， 手不粘面 ， 又香又软 ， 对眼睛特好
今天开始全国各地的中小学生们基本都开学了 ， 妈妈们又要早起做早餐了 。
孩子的早餐 ， 总是不能马虎的 ， 毕竟正在长身体的关键阶段 ， 而且学校的课业学习也繁重 ， 早餐更是尤为重要 ， 试想肚子饿得咕噜噜叫的情况下 ， 怎么能认真听课呢？
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有些家长为了省事 ， 会给孩子吃些方便面、买的饼干、面包啥的做早餐 ， 这些偶尔吃一次无妨 ， 但所含添加剂防腐剂 ， 会对孩子的身体造成伤害 ， 咱做为家长的还是要认真对待孩子的早餐 。
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今天给大家分享一款非常适合孩子的早餐饼 ， 用新鲜的玉米、藜麦、面粉来制作 ， 手不粘面制作简单 ， 成品又香又软很好吃 。
新鲜的玉米还能吃上一段时间 ， 大家可别错过了 ， 别看玉米是粗粮 ， 但是它的营养价值可挺高 ， 不但含有粗纤维 ， 还含有大量的叶黄素 ， 这可是大米、白面所没有的 ， 对眼睛特别好 。
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【藜麦鲜玉米饼】
所用食材：甜玉米2个 ， 藜麦少许 ， 中筋面粉适量
制作步骤：
1、2个甜玉米用擦丝器将其擦成玉米浆 ， 玉米要选择相对来说比较嫩的 ， 含水量高更容易擦成玉米浆 ， 口感也会更好 。
【进行|开学了，用这3样给孩子做早餐，手不粘面，又香又软，对眼睛特好】
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2、在玉米浆里加入一些中筋面粉、少许酵母 ， 边搅拌边分次加点清水 ， 直至搅拌成这种比较粘稠的面糊状 ， 盖上保鲜膜进行发酵 。
这一步为了节约时间 ， 可在头天睡觉之前搞好 ， 放入冰箱冷藏发酵 ， 这样第二天早起就很快了 。
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3、发酵好的玉米糊糊表面会有一些小泡泡 ， 体积也变成原来的两倍大 ， 用筷子搅拌几下 ， 进行排气 。
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4、我还加了一些三色藜麦 ， 如果没有的话可以不加 ， 藜麦需提前冷水浸泡 。
藜麦是最近几年特别流行的谷物 ， 含有诸如维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质 ， 而且它的蛋白质含量比牛肉还高 ， 口感独特 ， 易熟好消化 ， 在日常的主食里添加点藜麦 ， 能均衡的补充营养 ， 提高免疫力 。
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5、把浸泡好的藜麦放进玉米糊糊中 ， 再次用筷子搅拌均匀 。
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6、平底锅烧至温热 ， 刷上一些植物油 ， 用勺子舀一勺糊糊倒入锅中 ， 会自动的流成圆形 ， 边缘不太规则的地方可略整理一下 。 先不要着急翻面 ， 待表面出现一些小泡泡 ， 这时候底面已经定型了 。
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7、这时候再翻面 ， 就不会不成形了 ， 翻面再烙制一会 ， 两面都烙至发焦 ， 饼也变得轻盈的状态就可以了 ， 出锅后再进行第二张烙制 。
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