玉米作为一种粗粮 ， 很多人都推荐食用 ， 那到底玉米好在哪呢？吃玉米到底能不能减肥？今天就来彻底弄清楚这个问题 ， 顺便分享一款超级好吃的玉米面小饼 。
玉米在很多地方成为“黄金作物” ， 并不仅仅是因为它的颜色 ， 而是玉米含有丰富的营养 。其中脂肪、磷元素、维生素B2的含量在所有谷物中是最高的 。此外还含有丰富的亚油酸和维生素E ， 钙、铁等微量元素 ， 所以玉米的营养是不容置疑的 。
【玉米面的热量高不高？可以减肥吗？】那么吃玉米适合减肥么？单纯比较热量的话 ， 玉米面的热量和面粉几乎一样多 ， 但是作为粗粮 ， 玉米相比白面不易发胖的重要原因是它升糖指数低 ， 也就是食用玉米的话 ， 血糖升高速度比较慢 ， 吃进去的糖类不容易被转化成脂肪 。在同等的能量供应下 ， 大米白面等细粮的升血糖的速度快 ， 容易引起脂肪转化 ， 而玉米要慢一些 ， 不仅转化脂肪少 ， 而且还不容易饿 。不容易饿也就不会想吃东西 ， 很自然就能瘦下来了 。
另外 ， 玉米中含有大量镁元素 ， 可加强肠壁蠕动 ， 促进机体废物的排泄 ， 很明显就会达到减脂的目的 。所以减肥期间吃玉米是没问题的 ， 那玉米怎么做好吃呢？今天跟大家分享一款简单好做的早餐玉米饼 ， 营养又美味 ， 好吃又健康 。
【松软玉米面饼】
所需食材：玉米面粉 ， 白糖 ， 泡打粉 ， 水 。
详细做法步骤：
1、在150g玉米面粉中加250g开水烫面 ， 经过开水烫面之后 ， 可以改善玉米面的粗糙口感 。另外加10g白糖 ， 吃起来只有微微的甜味 ， 当然不加糖会更有利于减肥 。
2、等面团不怎么烫了 ， 磕入一个鸡蛋 ， 再加2g泡打粉 ， 泡打粉的加入 ， 会让烙出来的玉米饼口感更松软一些 。另外加了100g清水稀释 ， 用打蛋器搅打了1分钟 ， 用筷子搅拌也可以 ， 把面疙瘩都搅开了就可以 。
3、在不粘锅倒油 ， 油热之后把面糊倒进来 ， 就盖着锅盖焖一会 ， 更容易变熟 。等底部定型了就翻面 ， 因为没有加小麦面粉 ， 所以很容易散开 ， 所以翻面的时候要小心一点 ， 烙到两面都焦黄了就可以出锅 。
出锅之后 ， 金黄的色泽真的是太爱了 ， 口感是外脆内软 ， 还特别有饱腹感 。
“纯玉米面做的小饼 ， 不用发酵很简单 ， 外脆内软 ， 大人孩子都爱吃”?以上由“湘湘的厨房”原创 。如果您对此有不同的看法 ， 欢迎留言分享！您的分享 ， 点赞 ， 转发和留言都是对我的鼓励！”推荐阅读
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