笼屉|小笼包蘸醋更美味！
一年之计在于春 ， 一日之计在于晨 ， 当然美好的一天从早餐开始 。 早餐是健康饮食中非常重要的一部分 ， 一顿美味的早餐可以让你一整天都心情愉快 。 今天我们来聊聊美味的早餐 ， 早餐有很多种 ， 但是小笼包是比较经典的 ， 小笼包蘸醋的经典搭配 ， 简单又方便 ， 自己在家做 ， 大人小孩都喜欢吃~
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准备食材
面粉、盐、温水、猪肉、酱油、晒醋、老抽、姜、味精、鸡精、胡椒粉、酵母、泡打粉（以上均为适量） 。
制作过程：
1、碗中倒入面粉 ， 酵母粉 ， 盐均匀搅拌 ， 然后分次倒入温水 ， 边倒边搅拌 ， 搅成没有干粉的面絮 ， 下手和成光滑的面团 ， 做小笼包的面团要和得稍微软一些 ， 盖上盖子醒发至原来的2倍大 ， 这是制作所有面食中最简单的一种；
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2、小笼包馅：适量的猪肉剁馅 ， 姜末、酱油、晒醋、老抽、花椒面、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、清水、葱花、香油顺着一个方向搅拌均匀就可以了；
3、面团醒好后 ， 开始下剂、擀皮、包入馅料 。 小笼包与制作普通包子的手法类似 ， 唯一的差别就是弄小点而已 。 包好之后将它们放入笼屉中 ， 待水开后隔水蒸10-15分钟 ， 摆盘开吃 。
吃的时候记得要蘸醋才会更香哟！
【笼屉|小笼包蘸醋更美味！】
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