每天吃馒头身体就废了我只好在家吃馒头了( 二 ) _每天

【每天吃馒头身体就废了我只好在家吃馒头了】2、坏处做馒头时添加的食盐、碱面和无铝泡打粉中的食用小苏打都是钠盐，根据《中国居民膳食指南2016》推荐，成人每天吃的食盐不超过6克(相当于2400毫克钠) ，因此，长期吃化学发面馒头、老面馒头等，如果不注意控制膳食中的食盐，可能会造成钠摄入过多，对身体不好。小结馒头的主要原料是小麦粉，小麦粉中的蛋白质不是优质蛋白质，主要成分是碳水化合物(小麦淀粉) ，可能会添加食盐、碱面或无铝泡打粉等钠盐，长期吃馒头，蛋白质的消化吸收率不高；可能吃入过多的糖(小麦淀粉) ，使人容易发胖；还可能会吃入过多的钠，对身体不好。
如果你长期吃馒头，应尽量选择杂粮馒头(如搭配燕麦、红豆、荞麦或豆类的馒头)、牛奶馒头和高纤馒头，同时，尽量选择不加精制糖(白糖、红糖和蜂蜜等)、钠盐或添加精制糖、钠盐比较少的馒头。(图片来自网络)我是@60后食品人，专注食品科技三十多年，食品工程师，食品讲师，分享各种食品制作原理、制作技巧和食品营养专业知识。
每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头，对身体有害吗？

每天早餐吃包子或者馒头，是不少人的一种习惯。那么对身体有害吗？要分为两种情况看待， ①自家做的， ②包子铺的。先说说②外面包子铺是是怎么发面的，用传统的方法（老面、酵母）已经很少了，多数是采用酵母泡打粉，其次是酵母面粉改良剂。主要目的是省时，再者提高效率，增强卖相，以及口感。但是缺点很明显，泡打粉和改良剂不能长期摄入，否则容易导致贫血，骨质疏松，甚至对神经系统造成影响。
不必过于担心，可以吃的，只是不要天天吃、餐餐吃。自家做到馒头和包子日常生活中，大家发面一般是用老面，或者酵母，以及泡打粉这3种。老面也叫“面肥” ，利用上次发面留下的一小块面团作为酵头，这种方法是健康安全的。和酵母的本质是相同的，由微生物组成的，说白了就是单细胞真菌，跟人体的细胞结构相似，是一种天然的发酵剂。
也是迄今为止人类史上应用最早、最广泛的微生物，可用食品，化妆品、酒水……等等。不仅不危害健康，还对人体有多方面的益处。关于早餐的态度早餐天天吃酵母发面的包子、馒头，虽然没什么问题，但是从营养学角度来看，摄入的营养过于单调。含有的是碳水化合物为主，以及淀粉，而淀粉摄入则转换为多糖。而且热量是米饭的一倍。
一个人常年只吃馒头面条而不吃其他食物，身体会有什么变化？

一个人常年只吃馒头面条，会变成啥样还真不好说。筱赧有个同学当初为了省钱买架子鼓曾经每天只吃一桶泡面持续一个月，然后他就变成一个柔弱的瘦子。长期这么吃，估计会蛋白质缺乏，营养不良。蛋白质缺乏的营养不良一般会有两个情况：营养不良性水肿，虚胖虚胖，一个柔弱的胖子；消瘦，皮包骨那种哦。当然了维生素摄入也不足，膳食纤维也不够。