炸油条为什么要放糖

炸油条放糖是为了增加甜度 。下面是油条制作过程:
材料:小麦面粉250克、油适量,温水175毫升、油条膨松剂10克 。
做法:
1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵 , 大约30分钟 。
2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上 。面团拉伸成长条状 , 将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯 。接着可以加热油锅了 。
3、取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压 。
【炸油条为什么要放糖】4、待锅中的油烧至开始冒烟时 , 将用筷子压好的面

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