很多网友想了解手磨咖啡要怎么煮的相关知识，为了大家进一步的对手磨咖啡要煮吗所有了解，就跟小编一起来看看吧！
手磨 咖啡 要怎么煮细细流入的水珠以优雅的回旋与咖啡粉共舞，萃取出纯净的咖啡风味，手萃咖啡看似简单，却仍然需要咖啡师经年累月的练习才能充分掌握磨豆的时间和注水的技巧 。一杯完美的手冲咖啡，其实是咖啡师、咖啡豆和水之间最直接的互动 。接下来小编告诉你手磨咖啡要怎么煮 。
煮-把东西放在水里，用火把水烧开 。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程 。所以很多人会误解这个字 。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96度以上)，96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩 。
1. 煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度~96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩 。
2. 用不同的咖啡壶煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖啡壶就要细一点的咖啡粉 。
3. 煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度 。最好煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水 。
4. 咖啡应在冲煮后30分钟内饮用，放置过长的咖啡会变苦涩 。
在家里制做咖啡要注意几个观点：
1 。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的 。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细
2 。要用92-96度的水 。
3 。不同的制作方法需要不同的煮制时间
在家煮咖啡三段式
【第一段】磨豆
既然是在家里煮咖啡，买现成的咖啡粉来泡就太过敷衍了 。咖啡豆比咖啡粉更易保存，而且磨豆时发出的声音和气味都令人感到温暖，也只有现磨的咖啡才拥有纯正的香醇 。
如果你喜欢尝试各种风味的煮法，一台能够磨出不同粗细咖啡粉的磨豆机是家中必备 。如果咖啡吧的台面不大而且承重力不足，那么轻巧而易清洗的电动刀片式磨豆机是比较实用的选择;对咖啡粉粗细特别讲究的人，也可以挑选石磨式的电动磨豆机来调节颗粒大小;若是热衷于纯粹的手工制作，且希望在家里营造出老式咖啡馆的情调，那么复古手摇磨豆机无疑是最富乐趣的器材和装饰品 。
【第二段】咖啡壶里有名堂
磨好豆之后，就要挑一把合适的咖啡壶来调制你所喜欢的口味 。
法式滤压咖啡壶相对来说是最简单轻巧的一种，利用滤网干净地滤掉咖啡渣，以得到品质清冽的咖啡 。法式咖啡壶操作简单，可配合石墨式磨豆机研磨出的细颗粒咖啡粉来按压冲泡 。
若是对深度烘焙的意式咖啡情有独钟，则可选择摩卡咖啡壶，造型通常小而精致，利用高温蒸汽萃取出的香浓咖啡液很适合在早晨出门前饮用 。
至于有时间慢慢把玩手工咖啡，不妨多添一只虹吸式咖啡壶，它利用蒸气压力原理通过上下两个容器、虹吸管和滤布，让热水与咖啡粉混合之后完全萃取出咖啡粉中的成分，咖啡液上下流升的过程让人感受到充满实验意味的乐趣 。
除了咖啡壶之外，爱喝卡布奇诺的女性咖啡爱好者还会需要一个牛奶起泡器来打出细腻的奶泡 。
【第三段】仔细挑杯具
很多人知道喝功夫茶的杯子是有讲究的，却不知咖啡杯里也有学问 。
喝茶的杯子杯底较浅、杯口较广，透光性较高，令人得以欣赏到茶汤的色泽，茶香也能扩散开来，而咖啡杯杯口较窄、材质较厚，且透光性低，以长时间保持咖啡的热度为佳 。通常内里是白色的，让人可以清晰地辨别咖啡本身的油脂与奶泡拉花的层次 。
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