jz|一杯茶叶可以泡几次
泡一杯茶 ， 有些人习惯反复冲泡 ， 一杯茶可以喝一天 ， 有些人则只喝一次就倒掉 。 到底哪一种做法是正确的？茶叶冲泡几次最好？茶叶的冲泡次数确实有些讲究 ， 那就是要因茶而异 。
文章图片
为什么冲泡次数越多 ， 茶味越淡？
无论什么茶 ， 第一次冲泡 ， 浸出的可溶物总量占比为50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了 。
在茶叶中最容易析出的是氨基酸和维生素C ， 大概在第一次冲泡时就可以析出 ， 其次是咖啡因、茶多酚和可溶性糖等 。 也就是说 ， 冲泡前两次的时候 ， 这些容易析出的物质已经融入茶汤之中了 。
冲泡次数越多 ， 其可溶性物质的析出率就越低 ， 这就是为什么冲泡的次数越多 ， 茶汤的味道越淡的原因 。
文章图片
茶叶可冲泡几次
通常情况 ， 名优绿茶只能冲泡2-3次 ， 因为其芽叶比较细嫩 ， 冲泡次数太多会影响茶汤品质；
红茶中的袋泡红碎茶 ， 冲泡1次就可以了；
白茶和黄茶一般也只能冲泡2-3次；
一般绿茶可以连续冲泡5-6次；
乌龙茶可连续冲泡5-9次 ， 所以才有“七泡有余香”之美誉；
普洱茶一般比较耐泡（特别是熟茶） ， 一般应该在8泡以上 ， 15泡以下 ， 因为其中所含的析出物释放速度非常慢 。
文章图片
任何品种的茶叶都不宜冲泡过久 ， 最好是即泡即饮 ， 否则有益成分被氧化 ， 不但降低营养价值 ， 还会泡出有害物质 ， 此外 ， 茶也不宜太浓 ， 浓茶有损胃气 。
【jz|一杯茶叶可以泡几次】了解更多福鼎白茶知识加: jz77896
推荐阅读
- 房产证|婚前财产婚内可以自行处理吗
- 装修|淋浴房还可以坐着洗澡，一开始很不理解，装修后才发现太实用了！
- 中间商|出租房屋可以不用中介，打造自助门店，同样收租金
- 大唐地产|洋房花园一楼可以做雨棚吗？
- |你还听售楼员忽悠吗？通过这些参照物，我们也可以判断楼盘情况
- 沈阳|凶宅可以买吗？
- 烤漆面|老公坚持餐厅不做柜子，原来用吊兰做隔断可以这么漂亮，学到了
- 床屏|芝华仕沙发质量真的不好吗？是误解？还是真理？大家可以进来讨论讨论这个品牌
- 住房|宝应住房公积金业务可以“跨省通办”了！
- 家用|家用电线，一根4平方的，一根2.5的做插座可以不？