生活|80后妈妈坚持自制零食，今天做的肉松小奶酥，老公儿子抢着吃
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80后妈妈坚持自制零食 ， 今天做的肉松小奶酥 ， 老公儿子抢着吃！
每个人变得强大的同时 ， 背后总是有一股强大的力量在支撑着！曾经是父母的小公主 ， 生活在五指不沾阳春水的舒适圈 ， 而在生为人母的那一刻 ， 似乎为了对得起“母亲”这个称呼 ， 也似乎为了让我的父母看到我得心应手、无所不能地生活状态 ， 我 ， 终于成了今天的我——一个坚持给孩子自制各种零食的80后妈妈 。
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我不是没有放肆过 ， 为了让我的孩子跟我一个有个完美的童年 ， 我带他吃过很多我小时候吃过的、他这个年龄有的各种零食 ， 各种糖果、膨化食品都吃过 ， 但是吃过之后便不会再买 ， 现在想吃零食都是我自己来做 ， 就像今天给他做的这道肉松夹心小奶酥 ， 其实做法很简单 ， 用到的食材也很简单 。
【生活|80后妈妈坚持自制零食，今天做的肉松小奶酥，老公儿子抢着吃】
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外面卖的点心大部分都是用植物奶油、植物黄油 ， 然后添加各种防腐剂、香精、色素等 ， 对孩子的脾胃影响非常大 ， 增加消化负担 ， 而且吃过了脂肪蹭蹭涨 ， 自己在家做 ， 可以选择健康的动物黄油和奶油 ， 家里准备一些低筋粉、高筋粉、白糖等食材 ， 仅仅有这些食材我们就可以做出很多种不同样的饼干、面包、蛋糕等 。
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今天做的肉松夹心小奶酥 ， 是有曲奇配方变化而来 ， 普通曲奇吃过了难免会腻口 ， 所以今天用微甜微咸的肉松做夹心 ， 一口一个奶香味浓郁 ， 后悔做少了 ， 老公儿子抢着吃完了！
【肉松夹心小奶酥】
【主要食材】：低筋面粉110克 ， 黄油50克 ， 奶粉20克 ， 鸡蛋液40克（留出少许蛋黄） ， 肉松50克 ， 沙拉酱25克 ， 蛋黄液10克 ， 杏仁片适量
【具体做法】
1、 黄油软化成牙膏状 ， 现在这个气温直接放在常温下一会儿就变软了 ， 加入糖粉搅拌至顺滑 。
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2、 少量多次加入蛋液 ， 每加一次搅拌至完全吸收再接着添加 ， 直到将所有蛋液添加完 。 一个鸡蛋大约50克 ， 可以留出10克用来涂抹表面 。
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3、 加入奶粉拌匀 ， 筛入低筋面粉翻拌成团 。
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4、 肉松加沙拉酱拌匀 ， 拌好的面团分成15克一个 ， 包入肉松 。
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5、 收好口搓圆按扁 ， 表面涂抹一层蛋黄液 ， 中间放上一片杏仁片 。
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6、 烤箱预热170℃ ， 放入中层烤25分钟 ， 注意留意上色情况 ， 如果上色过深可以在饼干表面放上一张锡纸 。
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【小贴士】
1、黄油不需要用打蛋器打发 ， 直接用刮刀或者筷子搅拌均匀就可以了 ， 过度打发会让成品开裂严重；
2、糖粉的粉质更加细腻 ， 没有的话就用料理机将白糖打成粉 ， 或者用那种超细颗粒的幼砂糖 。
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