很多网友想了解释迦的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对释迦的营养价值 释迦的食用功效所有了解，就跟小编一起来看看吧！
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节 。释迦每年秋季至次年开春都有出产，果肉呈乳白色，果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱，是许多人都爱吃的水果 。
释伽的营养价值释迦为热带名果，不但风味为人喜爱，而且它的营养价值相对于其他水果也更加丰富 。
富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力；
富含铁，适宜于缺铁性贫血患者 。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁；
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等；
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能；
而且其种子油中有一种抗癌的有效成分：多鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A，所以释迦被喻为“抗瘤之星” 。
释伽含有很多人体所需的物质，但许多女性所关注的脂肪含量，却只占了约百分之零点二，所以选择吃释迦，不仅是选择了美味，更是在选择一种健康！
释迦的功效与作用国外在长时间的野外科学探险考察活动中，释伽粉几乎是不可缺少的必备品 。它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用 。那么，释伽还有哪些其他功效呢？
它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病 。糖尿病患者经常食用释伽，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用 。
纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便 。
释伽还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤 。
食用释迦果可以补充体力，因为释迦果含大量的热量，当我们身体消耗的能量过多的时候可以食用释迦果来快速补充能量，对于那些经常受寒的人来说是可以很好的抵抗寒冷的侵袭 。
食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病 。
释迦果含有的维生素C是世界上最多的，所以对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管，清洁血液 。
对于释迦的功效与作用相信您现在已经非常清楚了，虽然食用释迦果有很多的好处，不过对于正在备孕阶段的女性和孕早期的女性来说，是不适合食用释迦果的，因为释迦果对于受精卵的着床会有一定的阻碍，到时着床失败，甚至在孕早期的时候还有可能会引起流产 。
释迦的吃法释伽虽然味道可口，营养丰富，在南方诸多地方都很受欢迎，但对于很多北方人来说，在一定程度上对释伽还有一点陌生，下面就为大家介绍一下释伽到底应该怎么吃 。
释迦果吃的方法有好几种 。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用 。如果打算这么吃的话，那么必须等到果实软化完全后才行，如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的 。释迦买回家后，若果实仍然生硬，可以用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮 。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，这样的释迦口味更佳 。
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