3、银耳下入水里煮软 ， 再下入雪莲子 ， 最后下入冰糖 。
4、起锅前 ， 放入一把枸杞子即可 。
【雪莲子牛奶炖蛋】
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发 ， 拣去桃胶杂质沥干水备用 。
2、打5个鸡蛋到盆里 ， 用打蛋器充分搅拌 。
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面 ， 充分搅拌均匀 。
4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛 ， 这样子蒸出来的蛋奶会很滑 。
5、将前一晚泡好的桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里 。
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里 ， 盖上盖子蒸15分钟即可 。
【雪莲子红酒煮梨】
1、泡发雪莲子 ， 把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中 。2、倒入500ml的自酿的葡萄酒 ， 酒精度会比较低一点 。
3、雪梨洗净 ， 削掉皮 ， 用刀切开 ， 用勺子取出里面的梨核 。
4、处理过的梨也放进锅里 ， 开中火煮20-30分钟即可 。
雪莲子和莲子的区别看到雪莲子和莲子这两个名词时 ， 很多人产生了疑问 ， 两个是同一种东西吗？莲子是莲蓬里产出的 ， 莲蓬长于水上 。那么雪莲子是不是是长在雪上的莲蓬中提取出来的呢？事实上 ， 这是一个以名字的断章取义 。下面我们就来了解一下雪莲子和莲子的区别吧 。
雪莲子俗称皂角米 ， 又称皂角仁 ， 只产于中国的云南和贵州 。而莲子则盛产于南方多荷花地区 ， 产量较大 ， 也比较常见 。两者并不是同一种食品 ， 但是两者的功效是差不多的 ， 都是补气养神 ， 具有调理身体的作用 。
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