很多网友想了解猪耳朵草的作用的相关知识，为了大家进一步的对猪耳朵草的作用与用途所有了解，就跟小编一起来看看吧！
猪耳朵草生长在田野、屋旁荒地、路旁、河边等一些不起眼的地方，也因为常生长在车辆经过的道路旁边，又有“车前草”之名 。猪耳朵草的根茎短缩肥厚，密生须状根 。很多人都对猪耳朵草不当一回事，觉得它只是一种生长在路旁的不起眼的小草，没有什么价值 。其实不然，猪耳朵草有很大的药用价值，它并不是一无所处的，而是在生活中对人们有很大的作用 。车前草它的性味是属于那种甘，寒之物 。如果将猪耳朵草用药的话，可以入的经就是肝经，肾经等 。那么，猪耳朵草的作用到底是什么呢 ？下面，妈网百科将为你一一作答 。
猪耳朵草的作用说到猪耳朵草大家或许会想起它的另一个名字，车前草 。因为生长在车辆经过的路旁，因得“车前草” 。其实，猪耳朵草大多都会将它视为药材，一般都是野生的，很少有人栽培 。它的药用价值很高，具有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效 。一般并不会直接食用，而是作为药材煎熬 。可以有效地帮助我们解决平时生活中经常会遇到的身体不适的情况，多了解猪耳朵草的作用，那么对我们就有更加健康科学的帮助自己解决身体的各种小问题 。下面，跟着妈网百科详细了解猪耳朵草的作用 。
1、猪耳朵草的根叶味道甘淡，性寒，无毒 。
2、猪耳朵草具有利尿药理作用，可使人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出 。
3、猪耳朵草种子含大量胶浆，可用作容积性泻药，对人并有降低血清胆固醇的作用 。可促进关节囊滑膜结缔组织增生，从而能使松弛了的关节囊恢复原有的紧张度，对关节囊起保护的作用 。
4、猪耳朵草具有镇咳、平喘、祛痰的作用 。
5、猪耳朵草可以作为外用，可以治皮肤已溃疮疡久不收口，眼生麦粒肿 。
6、猪耳朵草的种子含多量粘液质、车前子酸、胆碱、腺嘌呤、琥珀酸、维生素B1、脂肪油、蛋白质、树脂等 。可治小便不通，淋浊，带下，尿血，暑湿泻痢，咳嗽多痰，湿痹，目赤障翳 。
猪耳朵草怎么吃在民间有这么一句话：“秋季果实成熟时剪取果穗，晒干后打下种子，去净杂质备用 。夏季开花前采集全草，晒干备用或随用随采 。”没错，这句话是形容猪耳朵草的 。猪耳朵草最适宜在夏季、秋季食用，其中，猪耳朵草嫩叶最适合吃，含有丰富的维生素和矿物质 。猪耳朵草的嫩叶采摘后先用沸水烫软，再用清水泡几小时后捞出，可以凉拌、炒食、做馅、也可以做汤或与面一起蒸，都是非常美味的 。那么，问题来了，那么不显眼的猪耳朵草到底怎么吃呢？今天，妈网百科将告诉您猪耳朵草怎么吃 。
枸杞大枣猪耳朵草汤，是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤 。根据药理实验，猪耳朵草内含有舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B成份 。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用 。
做法：
1、准备材料：猪耳朵草（200克）枸杞（20克）姜（1块）大枣（30克）
2、将猪耳朵草用清水洗干净
3、将猪耳朵草放入1500ml的水，加入姜块，上火熬煮
4、大火煮到沸腾
5、加入大枣，大火再次煮滚
6、转文火继续煮20分钟
7、最后加入枸杞，煮10分钟左右
8、出锅即可
小贴士：
1、喝的时候可以适当加入冰糖 。
2、猪耳朵草是非常容易采到的，通常在山路的两侧，都可以找的到 。
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