很多网友想了解青瓜皮蛋汤的相关知识 ， 为了大家进一步的对青瓜皮蛋汤的作用和功效所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
青瓜皮蛋汤你会做吗？ 青瓜皮蛋汤是我们非常常见的汤种 ， 但是 ， 我们发现青瓜很难去搭配着做汤的 ， 青瓜有它独特的营养 ， 皮蛋也有它不一样的美味 ， 而当二者结合在一起的时候 ， 却会给我们带来不一样的惊喜 。今天我们就一起来看一下青瓜皮蛋汤该如何做呢？怎样做才能做出很棒的味道呢？
青瓜皮蛋汤怎么做青瓜皮蛋汤不仅好喝而且还很有营养 ， 它的做法自然吸引了很多人去探索 ， 那么该怎么做呢？在这里给大家介绍五种做法：
做法一：
制作材料：
主料：青瓜300克辅料：松花蛋（鸭蛋） ， 100克调料：盐2克 ， 味精1克 ， 胡椒1克 ， 淀粉(蚕豆)20克 ， 植物油30克；
制作方法：
1、将青瓜洗净 ， 再改成4厘米长的片待用；
2、将皮蛋去壳 ， 改成8块；
3、扑干豆粉 ， 下油锅炸好待用；
4、烧鲜汤 ， 下青瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。
制作工艺：
1、皮蛋扑干豆粉时一定要扑好 ， 以免炸后煮汤脱粉；
2、青瓜不能久煮 ， 久煮无清香味；
3、本品有油炸过程 ， 需备植物油约150克 。
做法二：
原料：青瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许 。
做法：
1、将青瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油 ， 7成热后放入姜末、皮蛋 ， 将皮蛋煎成金黄色 。
3、放入青瓜翻炒 ， 加入开水 ， 大火烧开 。
4、放入盐调味 ， 待汤色变白后就可起锅 。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦 。
做法三：
制作原料：皮蛋三个 ， 每个切成六块；干淀粉一汤匙
做法：
1、青瓜一个 ， 切厚片；香葱一棵 ， 切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好 ， 如果实在没有汤 ， 那就用水 ， 同时须放鸡精）；
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉 。
3、将锅置火上放油烧七、八成热 ， 将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油 。
4、装盘后待用 。为了拍照 ， 所以我这次炸得稍老了一点点 ， 一般只过一下油 ， 把淀粉炸熟就可以了 。
5、将干净的锅置火上 ， 倒入鲜汤、盐烧沸后下青瓜片、皮蛋块 。
做法四：
做法：煮；
口味：咸鲜味；
准备时间：5分钟；
烹饪时间：<5分钟；
材料：
主料：松花蛋2个、青瓜1根；
调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量；
做法：
1、皮蛋剥壳 ， 姜洗净切片 ， 青瓜洗净切片；
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上 ， 用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋） ， 很方便 ， 也不容易散碎；
3、锅内水烧开后 ， 放入姜片和皮蛋 ， 煮2分半钟左右 ， 再放入青瓜片烫三十秒 ， 调入盐 ， 鸡精即可 。
做法五：
材料：青瓜 皮蛋 姜 盐 味精 色拉
做法：
1、青瓜洗净后用刮刀刮薄片 ， 皮蛋去壳 ， 洗净切块 ， 待用 。
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