杜仲猪腰汤
主料：猪腰子300克 ， 杜仲30克 ， 鸡血藤15克 ， 桑寄生30克 ， 枣（干）10克
调料：姜5克 ， 盐3克
做法：
1、杜仲去粗皮 ， 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净 。
2、猪腰去脂膜 ， 切片 。
3、把全部用料一齐放入瓦锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮一小时 ， 调味即可 。
特点：猪肾汤具有补益肝肾、强腰壮骨的功效 。
清炖猪腰子
主料：猪腰子1只 ， 鸡汤大半碗
配料：娃娃菜 ， 木耳 ， 笋 ， 葱 ， 姜 ， 蒜少许 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 盐
做法：
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片 ， 浸泡在清水当中 ， 中途换几次水 ， 至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗 ， 入木耳、笋炖开后 ， 转小火 。
3、猪腰子沥干 ， 入滚烫的开水烫两次 ， 第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜 ， 调一点胡椒粉 。
5、汤开后 ， 入烫好的猪腰子 ， 锅开后略调料酒、盐 ， 放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可 。
腰花木耳汤
主料：猪腰子300克 ，
辅料：水发木耳15克 ， 竹笋50克 ， 火腿30克 ， 青蒜20克 ，
调料：大葱5克 ， 味精3克 ， 盐5克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡粉2克 ， 香油10克
做法：
1、腰花洗净 ， 剔去臊膜 ， 后切成兰花片 。
2、木耳用清水洗净 。
3.将木耳、笋、火腿切片 ， 青蒜苗切段 。
4、将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出 ， 放在汤碗内 。
5、锅内倒入水 ， 放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开 。
6、浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中 ， 淋上香油即成 。
猪肾的做法猪肾又叫做猪腰 ， 是猪身上的一个部分 ， 人们都说猪浑身是宝 ， 不管是猪肉 ， 还是猪皮或者是猪内脏等 ， 都是非常有营养的食材 ， 猪肾作为猪内脏的一种 ， 营养价值自然也不会很低 。且不说猪肾的营养价值究竟有多高 ， 我们先来了解一下猪肾的几种家常的做法吧！
杜仲猪腰汤
食材：核桃 5只 ， 杜仲 2块
做法：
1、猪肾洗净 ， 去筋 ， 猪肾切片 ， 待用 。
2、用沸水烫一下 ， 不要烫太久哦 ， 容易太老 。
3、锅内倒水 ， 放入核桃、杜仲煮开2分钟 ， 将核桃捞出 ， 剩下杜仲再煮5分钟 ， 核桃不要丢哦 ， 后面还要用 。
4、煮到汤水只有一小碗 ， 将杜仲捞出 ， 杜仲可以退场了 。
5、将核桃、猪肾放入锅内 ， 加冷水一大碗 ， 文火煮开 ， 放胡椒粉、盐 ， 即可起锅 。
注意事项：煮猪肾的时候不能放热水 ， 不能太急火 ， 也不用煮太久 ， 容易煮老 。
凉拌猪腰
食材：猪腰 ， 大葱 ， 红辣椒 ， 干红辣椒 ， 高梁酒 ， 蒸鱼豉油 ， 红葱头香油 ， 芝麻香油
做法：
1、猪腰事先洗净 ， 剥去外皮白色薄膜 ， 从侧边切开 ， 去除猪腰内部白色物质 ， 改刀切花刀备用 。
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