2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段 。
3、煮一锅开水 ， 下猪腰花烫至熟 ， 下猪腰后加入适量高梁酒同煮 。
4、煮至猪腰花蜷缩 ， 颜色变为熟色后立即捞出 。
5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合 ， 一起入微波炉中加热至高温 ， 戴高温手套小心取出 。
5、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒 ， 把香油倒入 ， 迅速拌匀 。
6、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀 ， 凉拌猪腰完成 。
椒盐猪腰
食材：猪腰 ， 小葱50克 ， 姜片10片 ， 黄酒50ml ， 白糖20克 ， 适量的椒盐
做法：
1、先将猪腰外面的膜剥去 ， 保留腰臊 ， 在两面切两刀洗净备用 。
2、将洗净的葱卷面节放在锅底 ， 放上猪腰 ， 加入姜片、黄酒、白糖 ， 加入大约800ml的水开始焖煮 。
3、水沸后转入中火开锅煮 ， 一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水 。
4、约煮30分钟取出放凉 ， 最好放入冰箱60分钟以上 。
5、食用时取出切成薄片粘椒吃即可 。
猪肾的功效与作用猪肾是一种很受人们欢迎的食材 ， 之所以受到人们的喜爱 ， 不仅是因为猪肾烹饪出来的美食的味道好 ， 还因为猪肾的食疗功效与作用是极高的 。那么 ， 对于猪肾的功效与作用究竟是如何体现出来的呢？我们来具体的了解一下吧！
猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分 。其味甘咸、性平 ， 入肾经；有补肾、强腰、益气的作用 ， 它还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效 ， 可以用来治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。
下面 ， 妈网百科就为大家介绍几种关于猪肾的食疗小偏方：
1、肾虚遗精 。用猪肾一枚 ， 切开去膜 ， 填入附子末一钱 ， 湿纸裹好 ， 煨熟 ， 空心吃下 ， 并饮酒一杯 。不过三、五服 ， 即见效 。
2、肾虚阳痿 。用阉猪肾一对 ， 切片 ， 同枸杞叶半斤 ， 加豉汁一碗 ， 椒、盐适量 ， 一起煮汤吃 。
3、肾虚腰痛 。用猪腰子一个 ， 切片 ， 以椒、盐淹去腥水 ， 加杜仲末三钱 ， 包在荷圳中煨食 ， 酒送下 。
4、老人耳聋 。用猪肾一对 ， 去膜 ， 切小 ， 以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人参二分、防风一分 ， 同煮粥吃 。
5、突患肿满 。用猪肾破开 ， 填入甘遂末一钱 ， 纸裹好 ， 煨熟吃下 。以小便通畅为效 ， 否则须再服 。
6、突然咳嗽 。用猪肾二枚、干姜三两 ， 加水七升 ， 煮至二升 ， 饮服取汗 。
7、产后虚汗、发热、肢体疼痛（此病亦名蓐劳） 。用猪肾一对 ， 切小 ， 水三繁荣昌盛 ， 粳米半合 ， 加椒、盐、葱白煮粥吃 。
【猪肾,猪肾图片】以上就是关于猪肾的一个功效作用以及治疗各种疾病的小偏方的一个讲解 ， 希望能够帮助大家进一步的了解猪肾的功效与作用哦！
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