很多网友想了解鸡腰子的相关知识，为了大家进一步的对鸡腰子的做法大全图片所有了解，就跟小编一起来看看吧！
鸡腰子也称“鸡肾”，鸡杂之一 。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩 。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高 。同时鸡腰子可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症，无论男性还是女性，都可能会发生肾虚，但多吃鸡腰子可以补肾，就算重口也没关系！
鸡腰子能吃吗“鸡腰子能吃吗？”我相信众多80、90的朋友听后一定会哈哈大笑：“为什么不能吃呢？”现在生活水平不断提高，人们在吃食上越来越注重营养健康了，而鸡腰子却被营养学家判定：“吃多了会导致身体肥胖，鸡腰子中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。”那么，鸡腰子对于吃货朋友来说真的能够被放弃吗？
鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，也是鸡杂的一种 。鸡腰子大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘 。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症 。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用，它色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用 。对于爱吃的朋友来说，更是用鸡腰子烹制了多道美食：菠萝鸡肾、野菌烩鸡肾、虾子烧鸡腰、清汤鸡腰等等 。同时，鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效；鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效 。
鸡腰子是什么现在到餐馆吃饭经常看到“野菌烩鸡肾”、“虾子烧鸡腰”、“冬瓜香菇鸡杂汤”、“西洋菜鸡杂肉片汤”等几道用鸡腰子为原料的菜肴 。在以前鸡腰子作为鸡杂的一种是在饭馆的餐桌上难以出现的，然而随着人们对吃食的越来越挑剔、口味的越来越古怪，鸡腰子在人们餐桌上出现的次数越来越多 。那么人们大多爱吃的鸡腰子到底是什么呢？我们一起来看看吧 。
鸡腰子也称“鸡肾”，鸡杂之一 。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩 。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高 。同时鸡腰子可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症；鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症 。它是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压 。
鸡腰子的做法鸡腰子在我们的日常生活中常常与其它鸡杂一起处理食用，殊不知鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，它的形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用 。这样一味小小的普通的食材在厨师的手中幻化出一道道美味的菜肴，现在跟着我们一起来品味一二吧 。
一、冬瓜香菇鸡杂汤
食材：鸡肠150克、冬瓜400克、香菇（干）50克、鸡肝100克、鸡腰子100克、姜3克、盐3克、油适量 。
做法：
1、鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段；
2、鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片；
3、将冬瓜片，姜片置锅内，加水煲20分钟，再加鸡杂煮片刻，以盐调味即可 。它的养生功效是平肝明目、开胃消食、适合减肥 。
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