很多网友想了解鹅血的相关知识，为了大家进一步的对鹅血怎么做好吃所有了解，就跟小编一起来看看吧！
大家知道鹅血的作用有哪些吗？换季的时候家中的老年人可以适量吃点鹅血，营养又易消化，并且鹅血的营养价值很高，对身体的帮助很大呢！鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，所以鹅血的药用价值极高，并且鹅血还可以烹制，不过大家知道鹅血怎么吃吗？下面聚行业百科就来告诉大家鹅血怎么吃吧，大家清楚后就可买回家自己烹制啦！
鹅血的营养价值鹅血颜色鲜红，又略带腥味，看起来有些令人望而生畏 。但实际上，鹅血的营养价值是非常高的 。食用鹅血，对人体健康有着极大的好处 。
在医书《本草求原》中记载到，鹅血“性平味咸”，具有开噎解毒的功效 。也就是说，对于那些消化系统功能不良，经常感到胃胀、积食的朋友来说，鹅血可以起到促进消化的作用 。同时还能清理人体内所累积的毒素，达到排毒作用 。
此外，现代医学研究证实，鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，因此能改善恶性肿瘤的症状，提高人体免疫能力 。
此外，由于鹅血具有解毒、清热的功能，因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能，增强人体的新陈代谢，从而提升皮肤活力，起到养颜美容的功效 。对于爱美的女性朋友来说，是养颜的佳品 。
鹅血怎么吃鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，所以鹅血的药用价值极高，并且鹅血还可以烹制，不过大家知道鹅血怎么吃吗？下面聚行业百科就来告诉大家鹅血怎么吃吧，大家清楚后就可买回家自己烹制啦！
蒜苗鹅血豆腐
材料：蒜苗200克、新鲜鹅血500克、豆腐2块、盐、酒、味精、高汤适量 。
做法：
1、蒜苗切成2厘米长，蒜茎与蒜叶分开备用 。
2、鹅血放入滚水汆一下烫熟切片 。
3、豆腐用开水烫一下切片，蒜叶切成末 。
4、锅烧热放油，六成热时放入蒜苗煸炒，再放入鹅血、豆腐，炒煎3—4分钟，下入黄酒、盐、高汤适量 。
5、再烧焖8分钟，放入蒜叶、味精，1分钟后起锅 。
鹅血冬瓜汤
材料：冬瓜、鹅血、葱花、盐、鸡精 。
做法：
1、将冬瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成片，待用 。
2、将鹅血用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用 。
3、烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下 。
4、接着，倒入清水 。
5、然后，合入鹅血翻动一下煮开，煮至冬瓜断生变软 。
6、最后，加点盐、鸡精调味，出锅后撒上葱花，即成 。
冬瓜的营养价值：
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
鹅血的做法鹅血的蛋白质含量非常高，适量食用鹅血对人体的帮助非常显著，并且鹅血的烹制过程也并不复杂，不过大家知道鹅血的做法有哪些吗？下面聚行业百科就来为大家介绍鹅血的做法，大家在学会后就可以在家中简单制作啦！
鹅血烧豆腐
原料：新鲜鹅血250克、豆腐一块、新鲜大蒜苗100克、植物油、细盐、黄酒、味精适量 。
做法：
1、鹅血用开水烫熟后，切成厚片，豆腐亦切厚片 。
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