卤肉店不靠利润存活 ， 靠走量 。面食和卤肉都是人工成本比较高的行业 ， 面食成本高于卤肉成本因为面食需要比较大的营业面积 ， 不论服务员成本是门面租金都比较高 。2、是一家卤肉店的事例 ， 在我们这里的一个便民市场 ， 同样是一家卤肉店 ， 也是同样的面临着同行的竞争 ， 没有什么优势 ， 销售额只能听天命 ， 后来这家店的经营者 ， 年轻的两口子 ， 做了一种模式的调整 ， 他们看到顾客们对于经济实惠的小菜等的需求量比较大 ， 就把卤肉产品放在了配合的位置 ， 而开始经营多种调料的拌菜 ， 以及卤制的特色素菜等 ， 由于他们的拌菜的调料口味超赞 ， 价格实惠 ， 迅速聚集了一批顾客群 ， 也带动了卤肉的销量 ， 形成了一个“以点带面”的局面 ， 以及自己的品牌效应 。
卤肉店的利润是多少？
卤肉店不靠利润存活 ， 靠走量 。楼下两家烤鱼店 ， 一家烤鱼买100 ， 另一条烤鱼也卖100 ， 老板承认利润在20%以下 ， 但其中一家每天外卖烤鱼就130条 ， 另一家只靠门店生意经营 ， 你就能看出差距 。走量出去130条烤鱼的 ， 利润即便在10% ， 一天1300的收入 ， 一月就是39000 ， 北京大学研究生所能拿到的腾讯、阿里的offer顶多也不过这个价格 。
开个熟食店能挣到钱吗？
开熟食店挣不挣钱只能说你没选对地方 ， 还有就是你的熟食不好吃 。我家隔壁的菜市场 ， 一对夫妻卖卤菜的 ， 生意超级好 ， 一个菜市场一共有三家卖卤菜的 ， 其他两家加起来估计都卖不过他一家（从每天在他那卖卤菜的人流估算 ， 还有好多饭店都从他那拿卤菜）那两家明显不如他家 。两夫妻在菜市场卖卤菜应该有七八年了 ， 已经买了两套房子 ， 还一个儿子上大学 ， 女儿正在读高中 。
都是靠两口子卖卤菜的收入 。你说卖熟食挣钱不挣钱 。不过真的很幸苦 ， 人家凌晨就开始干活 ， 差不多六点就铺摊子 ， 开始销售 。两口子人都很热情 ， 经常去他家买卤菜 ， 从来不用担心缺斤短两 ， 还经常把几毛或是一块给免了 ， 就这点我就会经常到他家买东西 ， 去他那买卤菜 ， 又好吃心里还舒服 。所以开熟食店我觉得和产品好不好吃 ， 和店面的位置太重要了 。
面食生意和卤肉生意哪个利润高？
【卤肉利润百分之多少,41020100】面食和卤肉都是人工成本比较高的行业 ， 面食成本高于卤肉成本因为面食需要比较大的营业面积 ， 不论服务员成本还是门面租金都比较高 。卤肉人工成本比较低自己创业一个人就可以从采购到加工直至销售 ， 营业面积比较小有六七平米的门面就够了 ， 人工成本就是自己的劳动力赔了无非就是没有工资 。面食需要很好的口碑品种繁多的面食品种较长的营业时间 ， 每一个顾客的营业额也不高都是十几或几十块钱 ， 营业高峰期比较集中顾客多生意好但费时费力 。
从事熟食行业赚钱吗？有什么建议吗？
感谢邀请！熟食赚不赚钱？我们首先应该理解熟食作为一门生意 ， 赚不赚钱关键在于经营的好坏 ， 虽然当前赚钱的难度真的很大 ， 但任何时期都有赚钱的模式 ， 关键在于经营者的对市场的感知能力和灵活应变能力 。当前的时代 ， 任何一个品类都很难有独处一方的局面 ， 都面临着众多的竞争 ， 因为信息的流通 ， 熟食行业单从口味 ， 食材等方面很难有一个明显的优势 ， 原本占一个好的经营点还能有些优势 ， 但现在优势地段高昂的房租等 ， 也已经让这种优势越来越小 ， “辛苦经营给房东打工”成了一个常态 。
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