（4）如果不想做前面的三部分，请从PartD【自制奶茶】往下看哟！下面我会将这四个部分分解来介绍做法，伙伴们学会任意一个部分，其实就是学会了一款美食，而组合起来，味道更有层次感哟！PartA:【自制蜜红豆/红豆沙】食材：红豆300g，水：1L，冰糖：适量；绵白糖：适量（做蜜红豆用） 。
怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？我们可以将这款美食分成4个小部分，红豆 芋圆 珍珠 奶茶，各自做好然后组合在一起 。（1）红豆的部分，你可以选择自己煮红豆沙，也可以选择直接使用蜜红豆 。（2）芋圆、珍珠的部分，既可以选择市售成品，也可以选择自己制作 。
（3）奶茶的部分是这款饮品的精髓，既然是在家做，那肯定不要偷懒啦 。（4）如果不想做前面的三部分，请从PartD【自制奶茶】往下看哟！下面我会将这四个部分分解来介绍做法，伙伴们学会任意一个部分，其实就是学会了一款美食，而组合起来，味道更有层次感哟！Part A:【自制蜜红豆/红豆沙】食材：红豆 300g，水：1L，冰糖：适量；绵白糖：适量（做蜜红豆用） 。
简要步骤：1、红豆洗净，浸泡4小时以上，也可以浸泡过夜 。2、去除多余水分，倒入锅内，加入清水1L，大火煮沸腾，去除浮沫 。3、加入冰糖块，煮至融化，转小火煮至豆子软烂，时不时搅动一下，煮大概50分钟左右 。4、如果做蜜红豆，就不用煮到开花，滤除多余水分，然后加入适量白糖，拌匀，糖渍几小时备用 。5、如果是做红豆沙，可以煮到开花，保留汤汁也没有关系 。
6、装入保鲜盒，冷藏备用即可 。做水果捞、芋圆、珍珠奶茶等饮品/甜品都可以放点调味 。Ps、大家还可以使用电高压锅“豆类/蹄筋”功能来煮红豆，红豆只需清洗不需提前浸泡，运行一个程序即可 。夏季浸泡豆子，建议冷藏浸泡，以免变质 。想煮硬一点的蜜红豆，就少点水，少煮一会；反之，多水多煮 。Part B:【自制芋圆】食材（净重）：紫薯：100g，红薯：100g，南瓜：100g，木薯淀粉：约150g（每份50g左右） 。
（木薯淀粉的使用根据主材料水分不同而调节，按具体情况而定 。）简要步骤：1、紫薯、红薯、南瓜等分别去皮、切块，盖保鲜膜蒸熟，趁热碾成泥 。2、以红薯为例，一点一点加入木薯淀粉，揉至柔软光滑的面团 。3、搓成长条，分成大小基本一致的剂子 。4、放入倒有木薯淀粉的碗里，摇一摇，使表面均匀滚上木薯淀粉，防粘 。5、（煮芋圆）大火烧开一锅水，放入适量芋圆，煮至再次沸腾，再煮2-3分钟，关火 。
6、用冷水多次冲洗，然后倒入冰饮用水中，放凉备用 。Ps、没有煮的芋圆可以放入保鲜盒，然后冷冻保存，冰箱卫生条件好的话，1个月没有问题，想吃多少拿多少出来煮 。Part C:【自制珍珠】食材：红糖：30g，水：75g，木薯粉：100g 。简要步骤：1、木薯粉提前称量好 。2、红糖和水放入奶锅，中火煮至沸腾，关火 。
3、将木薯粉立即倒入奶锅中，用筷子不断搅拌至木薯粉缠绕在筷子上基本成团 。4、将面团移出到硅胶垫上，用手揉成一个柔软不沾手的面团，如果比较干，可以手上蘸水 。5、搓成长条，分成小粒，有耐心的可以搓圆，放入装有木薯粉的碗里，摇一摇，表面均匀沾上粉，防粘 。6、（煮珍珠）烧开一锅热水，沸腾后加入适量珍珠，煮沸以后保持大火煮20分钟，再焖20分钟 。
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