利润有多少？我的便利店营业额不算低 ， 但有40%-45%的营业额是烟 ， 烟的毛利率只有10%左右 。为什么我会堕落成一个乡镇的便利店老板？原因我不想再说了 ， 有很多客观原因 ， 也可以去看我的置顶文章 。虽然便利店看起来比一般打工人赚得多 ， 但这是少数便利店 ， 大多数便利店每天营业额是在2000-3000的 。
乡镇超市营业利润不高怎么办？
经营一家1200平的超市 ， 一年的营业额1500多万 ， 真没赚到钱 ， 怎么办？按照常理推论一年营业额能达到1500多万 ， 算是中等以上的乡镇了 ， 没有赚到钱 ， 到底问题出在哪里呢？下面我们一起来分析一下：现在超过500平的超市 ， 一般情况下是有生鲜经营的 ， 并且还是一项重要的品类 。这个乡镇1200平的超市生鲜占比应在三分之一左右 ， 大约30%—35%左右 ， 如果把散装食品也归为生鲜的话 ， 能占到50% 。
剩下的30%左右是食品类 ， 20左右为日用百货和洗化等非食品类 。这个超市营业时间应该是全勤的 ， 按360天来计算吧 ， 相当于一天的销售额是4.17万元左右 ， 平时的话每天3万左右 ， 过节能达到5-10万 ， 春节最低应该能达到10万以上 。分析下人工成本 ， 人工的话 ， 这个店的配置应在6-10人左右 ， 多了就人效就低 ， 即使是十人 ， 每人的人效是4.17/10=0.417万元 ， 才4千多 。
而人员配置上在生鲜的人数为最多 ， 应该是4-6人 ， 其他的用1-2人即可 ， 店长可以设置1人 ， 信息员可以设置1人 。这样共计10人 。再看一下房租方面 ， 房租这么大面积的一般一年也要12-15万左右 ， 当然根据乡镇不同情况租金也不一样 。我曾经做过一个店 ， 它的面积是1400多平 ， 房租一年才16万左右 ， 属于很低的 。这与乡镇的发展情况有关 ， 富裕一点乡镇能要到20万以上 ， 穷一点的乡镇最低有要10万的 。
水电方面 ， 这么大面积光照明每天的电费也要100元以上 ， 还有冰箱、甚至保鲜库等 ， 每天的水电杂费也要150-200元左右 。再就是损耗方面 ， 尤其是生鲜的损耗 ， 非常的大 ， 有时能占到整个生鲜营业额的3个点 。能控制好生鲜 ， 才能增加利润 ， 这一点非常关键 。那么 ， 来进行预估一下这个店的利润情况吧！这个乡镇店的销售额每天大约41700元 ， 按照乡镇超市的平均毛利率一般在14%—17%来预估 ， 当然 ， 如果生鲜全自采的话毛利率还要高 ， 这里就以16%计算吧 。
【想开一家30平方米的社区便利店,乡镇便利店利润有多少】那么 ， 这个乡镇超市的每天毛利额大约为：41700*16=6672元/天 。再计算下所有相关的费用 ， 房租可以按15万一年计算 ， 那么每天的租金是150000/360=417元/天 。水电杂费每天按200元计算吧 ， 人工费是10人 ， 每人工资70元计算 ， 每天的工资总数为10*70=700元/天 。那么 ， 这个超市的每天利润额大约为：6672-417-700-200=5555元/天 。
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