1、材料:螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋;
2、将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 , 另取一小碗,放醋待用;
4、将洗干净的螃蟹爪面朝上,整齐码放在大一点的平盘上,然后在螃蟹上均匀的撒一点点食盐
【螃蟹清蒸怎么做】5、将螃蟹上笼,用火蒸15分钟到20分钟,至蟹壳呈鲜红色 , 蟹肉成熟时取出,上桌即可 。
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