桂花鱼是淡水鱼 。桂鱼属于中国四大淡水名鱼 。桂花鱼 , 又名鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼 , 属于分类学中的脂科鱼类 。一般栖息于静水或缓流的水体中 , 尤以水草茂盛的湖泊中数量最多 , 所以是淡水鱼 。
【桂花鱼是海鱼还是淡水鱼】它肉多刺少 , 肉洁白细嫩 , 呈蒜瓣状 , 肉实而味鲜美 , 是淡水鱼中的上等食用鱼 。鳌花鱼是典型的肉食性鱼类 , 性凶猛 。刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食 。成鱼扑食的对象 , 主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物 。与它的食性相适应 , 它的嘴长在端位 , 并且很大 , 下颔突出 , 上、下颌骨上有许多犬状齿;它的背鳍很发达 , 几乎占居整个背部 , 前部有12个锋利的硬刺 , 臀鳍有3个硬刺 。
平时桂鱼独居生活 , 这也是几乎所有食肉鱼的共性 。鳜鱼对水温有较强的适应性 , 在中国南北方的水系里均有分布 。鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层 , 特别喜欢藏身于水底石块之后 , 或繁茂的草丛之中 。秋冬水温低的季节 , 则潜身于深水处越冬 , 等到春天水温回升后 , 逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物 。
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