1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩 。
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟 。
3、烤箱预热220度 ， 牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟 。
【牛排怎么做第一次做牛排】4、翻面再烤8分钟，就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为一面8分钟 ， 再一面5分钟 。
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上即可 。
推荐阅读
- 牛排怎么弄.
- 牛排怎麼打包
- 牛排汁的做法
- 牛皮的豆豆鞋怎么清理
- 牛皮皮带脏了怎么清洗
- 牛皮是怎么卖的按什么方法计算的
- 牛皮用来吃有那些做法
- 牛肉板面炸料油温该怎么控制
- 牛肉茶怎么做
- 牛肉炒出来是黑色的是怎么回事