大脑|知识点：从营养学角度教你正确吃早餐种类|功能|角度|食物|营养学

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俗话说：“一日之计在于晨” 。早餐是一天中最重要的一餐，它的作用不仅仅是填饱肚子。
要知道，早晨7～9点，是人体脾胃功能启动的黄金时期，胆汁等消化液也开始进入分泌旺盛期，早餐吃不好或者不吃都会损害这些器官的功能和健康，长此以往，还容易患胃病。
由此可见，一份“营养早餐”的重要性。
膳食宝塔知识点
首先大家应该明确一点，人的日常营养是一个整体，早餐不是独立的，而是三餐的一部分，当我们关注早餐营养的时候，必须先了解一个人一整天的营养。
先来大致了解一下普通人一天推荐的食物种类有哪些，来，直接上膳食宝塔。

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第一层：谷薯类
第二层：蔬果类
第三层：禽蛋肉类
第四层：奶及奶制品/大豆及其制品
第五层：油、盐、糖
（这一层是需要控制摄入的）
通过膳食宝塔，可以更加清晰地了解每天应吃的主要食物种类，一份“营养早餐”应该包括以上4类食物，各类食物的量可因人而异。总结起来其实就一个原则：
种类齐全、合理搭配。
早餐搭配学起来
不同年龄、不同职业的人群对于早餐的需求不同，对营养早餐的概念也各不相同。
壹
学生吃粗粮为大脑供能

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学生的早餐一定要吃碳水化合物丰富的食物，因为碳水化合物能转化成血糖，为大脑提供能量。
专家建议，最好选择升糖指数较低的粗粮，为大脑持续提供能量，同时，学生大多处于骨骼生长期，可配一杯高钙牛奶，加强钙的摄入。另外，也可以适当吃一些蔬菜水果。
玉米窝窝头＋招牌卤蛋＋高钙牛奶

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贰
办公族低脂早餐对付久坐

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办公室一族活动量少，很容易囤积脂肪，所以早餐要尽量低脂。
另外，由于办公室一族经常面对计算机，可在早餐中加些护眼食物，如橙黄色的蔬果，小西红柿、胡萝卜等，喝杯豆浆也不错。
黄金玉米棒＋小番茄＋炭烧豆浆

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叁
体力劳动者吃点肉延长饱腹感
体力劳动较多的人，比如快递员、搬运工等，早餐中一定要摄入足够的主食，另外可在早餐中多加一些肉类，增加饱腹感。
辣椒炒肉包＋紫米大烧麦＋玉米汁

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大脑|知识点：从营养学角度教你正确吃早餐

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