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农业|毫无资源优势 意大利如何成为世界传统农业强国

对农业和自然的尊重 ， 换来了优质农产品的产出 ， 使意大利成为欧盟内部获得“原产地保护”“地理标志保护”和“传统特色产品保护”认证最多的国家 。 作为传统农业强国的意大利 ， 如何在自然资源并不优渥的国土上发展农业 ， 出产众多享誉世界且竞争力超强的农产品呢？意大利的经验 ， 正是我国农业值得深思和学习的地方 。
意大利地处地中海北岸 ， 为世界传统农业大国和农业强国 。 橄榄油、葡萄酒、番茄酱等农产品享誉世界 ， 更是世界上第一大葡萄酒出产国 。 全国共有200多种农产品获得欧盟最高认证 。
意大利国家统计局数据显示 ， 2016年 ， 意大利农业产值就达到529.02亿欧元 ， 为欧洲第二大农业生产国 ， 仅次于法国 。 根据欧盟职业培训发展中心发布就业市场分析报告称 ， 意大利劳动市场正在以0.4%的速度增长 ， 未来有望为社会增加420万就业机会 。 这些新增就业岗位 ， 主要来源服务业、农业和旅游业等领域的市场需求 。 其中 ， 农业是劳动市场增长速度最快的领域 ， 增幅为14.5% 。
毫无资源优势但产值位居前列
意大利的国土面积30.1万平方公里 ， 比我国云南省还小 。 人口6046万（2020年） ， 要比我国更稠密 。
其实 ， 意大利还是一个自然资源贫乏的国家 。 就农业而言 ， 意大利国土以山地丘陵为主 ， 平原面积约700万公顷 ， 全国耕地面积仅占总面积的10% ， 而且土地较分散 ， 大农场较少 ， 30公顷以上的农场仅占总数的2.74% ， 全国农场平均规模为7万公顷 。 农业劳动力约占全国总人口的3.5% ， 农业产值占国民总产值的5% 。
意大利属于地中海型气候 ， 光照和热量充足 ， 灌溉条件好 ， 土壤肥沃 ， 十分适合农作物生长 。 主要农作物为小麦、大麦、玉米、水稻 ， 葡萄、木本作物油橄榄 ， 主要的经济作物则是无花果 。 根据数据统计 ， 意大利基本农业总产值位居欧洲第三 ， 次德法两国 。 而大农业产值包括第二产业的食品加工、农业机械以及第三产业中的农业技术研究 ， 和运输销售以及农业观光业在内则能达到1200亿欧元 ， 为意大利第三大优势集群产业 。
竞争力超强的优质农产品
意大利拥有超过2500万英亩的农田 ， 其中生产的多种多样的蔬菜和水果是闻名世界的意大利美食的主要来源 。 庄园和新鲜农产品是意大利式生活的重要组成部分 ， 尤其是家庭型农庄 。 另外 ， 意大利的农产品以“有机”见长 ， 是欧洲仅次于法国的第二大农业生产国 ， 也是欧洲头号有机食品生产国 。
来自欧盟食品安全管理局的检验数据显示 ， 意大利农产品的化学残渣只有0.3% ， 为欧盟国家平均比例的五分之一 ， 为非欧盟国家平均比例的二十六分之一 ， 同时严格禁止种植转基因生物 。
意大利农业出口产品主要由葡萄酒 ， 橄榄油 ， 硬小麦加工的面和面粉以及蔬菜肉类加工制成品四大部分组成 。 意大利有世界上最多的原产地保护认证优质食品 。 意大利受品质认证保护的优质食品共261种 ， 且意大利有23样农业产品在国际市场上完全没有竞争对手 。 比如意大利面、番茄及其他蔬菜 ， 香醋、油、四季豆以及樱桃等 ， 这些产品意大利都在国际市场上占有绝对份额和优势 ， 另有54样农产品在国际市场占有率排第二或第三 。
此外 ， 意大利是世界上第一大葡萄酒出产国 ， 是的 ， 你没看错 ， 2008年意大利首次超过法国成为世界首席葡萄酒生产国 ， 虽然法国葡萄酒名气很大 ， 可是在产量、种类多样性和性价比上和意大利难以相比 。 意大利著名葡萄酒产区从北到南 ， 遍布意大利各大区及省份 ， 因其纬度跨度较大 ， 各地区葡萄品种各异 ， 加上千年流传的酿酒工艺与文化熏陶 ， 许多产品都是世界范围内不可复制的孤本 。

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