1、名称科属不同 。鸡蛋果又名百香果、西番莲等,其中百香果这个名字很多人都比较熟悉,它是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实 , 果实生食或作蔬菜、饲料,也可制成果汁 。而蛋黄果又名仙桃,是山榄科蛋黄果属多年生植物 , 它们而且有本质上的区别 。
![鸡蛋果和蛋黄果有什么区别](http://img.yunnanlong.com/230818/1913411N7-0.jpg)
2、外形区别 。鸡蛋果的果实卵球形,大小像一颗鸡蛋 , 直径在3-4cm 。表皮无毛,可分为紫果和黄果两大类,果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的 。而蛋黄果的果实近球形,果实在未成熟是绿色,成熟后是黄绿色只橙黄色 , 表面光滑 。
【鸡蛋果和蛋黄果有什么区别】3、果肉区别 。它们而且都是不能直接吃外皮的,所以吃的时候要将其切开或将果皮剥掉,鸡蛋果的果肉是白色或紫红色,虽然可食用,但是一般不宜直接食用 。它的主要食用部为主要是果肉内部的果瓤汁液 , 食用时将其挖出直接食用或制作果汁 , 吃法众多 。蛋黄果的果皮较?。梢灾苯影? ,它的果肉颜色是橙黄色的,有点像芒果,直接食用果肉即可,但是核含有毒素,不能食用 。
4、口感味道区别 。将它们切开和剥开后,就是食用了,鸡蛋果的味道酸酸甜甜 , 有多种水果的香味弥漫,入口芳香溢人,水分较多 , 但是如果不成熟的味道偏酸,成熟后较甜 。而蛋黄果的有一种类似蛋黄的香味,含水量较少,味道略甜,味道口感在于番薯和榴莲之间 。
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