1、烧烤时控制好火候 , 既不能太旺了 , 会把肉烤焦;也不能只剩火苗这样烤不熟肉 。
【新手烤烧烤技巧】2、比拟好的办法是在炉子的一边烧木炭备用 , 在木炭着好的另一边烤肉 。
3、如果火势较旺 , 要经常的翻烤肉 , 以免肉烤焦 , 翻肉时要五六串一起翻 , 这样比拟节俭时光 。烧烤过早过晚撒料都不好 , 应当在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等 , 这样料能烤熟了 , 更入味 。当肉类烤熟透时 , 表面一般呈焦黄色 , 因此这时能力把食物拿起来吃 。
4、选择适合的烧烤钎子、叉子、烧烤网等 。烧烤时适合的钎子很主要 , 应当选用长而扁平的 。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到 。烧烤叉最好选用木柄的 , 能避免被烫到 。
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