1、羊肉切块 ， 葱洗净，打结，把姜拍裂备用；
【水汆羊肉怎么做】2、羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；
3、然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；
4、用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可 。
1、羊肉切块 ， 葱洗净，打结，把姜拍裂备用；
【水汆羊肉怎么做】2、羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；
3、然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；
4、用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可 。
