Joe|湃夏酒庄罗第丘黄土干红葡萄酒2016！产量|杀虫剂|酒庄|酿造|Pichat

湃夏酒庄罗第丘黄土干红葡萄酒2016
DOMAINE PICHAT COTE ROTIE LOSS 2016
亮点：
—北罗讷河谷名家，倍受欧美葡萄酒爱好者推崇。
—葡萄园面积仅有5公顷，产量稀少，品质出众。
—旗下多款葡萄酒曾数次上榜《阿歇特指南》（Hachette Guide）、吉尔伯特和盖拉德指南（Gilbert&Gaillard Guide）等专业酒媒推荐，并多次荣获罗伯特·帕克WA 95分以上好评。
—推行可持续发展理念，拒绝使用农药或杀虫剂。
酒评：散发着诱人的黑橄榄、黑加仑和一些肉类的香气。酒体适中，单宁强劲，可以先等待3-4年，让紧致耐嚼的单宁慢慢柔和。
—Joe Czerwinski ， 1st Nov 2018
★ 关于酒庄 ★
湃夏酒庄
DOMAINE PICHAT
长期以来， Pichat家族一直以种植葡萄为业。早期，葡萄园面积仅有约2公顷。

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2000年，酒庄正式开始对外出售自己的葡萄酒。第一年的产量仅有约900瓶。但凭借着出色的品质。 Domaine Pichat逐渐脱颖而出。
【Joe|湃夏酒庄罗第丘黄土干红葡萄酒2016！】
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如今，酒庄葡萄园面积已扩大至5公顷，其中优秀的葡萄园位于罗第丘的棕丘（Cote Brune），例如Les Grandes Places 。 Domaine Pichat的Les Grandes Places曾数次荣获多位酒评家的高分，并斩获多项酒媒的专业推荐，倍受推崇。
近年来，酒庄还配备了可调节温度的不锈钢酒桶以进行酿造。专业的设备，再加上庄主Stéphane Pichat出众的酿酒技术，为Domaine Pichat积累了越来越多的人气。

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Stéphane Pichat本人并不迷信守旧的固有方法，而是会在酿造的过程中不断调整，以达到自己理想的状态，包括尝试整串发酵并不断调整整串发酵的比例、以及减少橡木桶陈年时间等。这么做的目的，主要是为了更好的反映风土本质。这一点，在其TOP款Les Grandes Places中，可见一斑。 Les Grandes Places年产量虽然只有2000瓶左右，但却成为了能够反映风土的标杆款葡萄酒之一。

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除此之外，酒庄也十分注重对生态环境的保护，并施行了可持续发展的运营措施，拒绝使用任何化学农药或杀虫剂。
*【上海自贸区红酒交易中心】

Joe|湃夏酒庄罗第丘黄土干红葡萄酒2016！

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