连锁超市现金如何管理,关于连锁超市的经营与管理( 二 )


事实上在这个层面各行各业都类似,但连锁便利店是对标准化要求很高的行业,只有严谨的财务才能保证更低的费用和更高的利润 。二、开业和关店的财务管理新的便利店开业就进入了进销存等业务环节,新店需要相关业务的印章,比如公章和收货章等,同时对新店要设置信息管理系统,将以建立好的门店和商品信息下传到店,收银系统要进行商品扫描验证确保可销售 。
同时总部财务好要做好与门店的财务交接,比如费用、备用金、易耗品、各种流程单据等 。新开业只是一次,但便利店每天都要开店关店,尤其关店当日的销售款和产生的业务单据,比如物流配送的单据,收银员之间交接的销售款等,财务都有一套流程监管,比如销售款如何存入银行、如何下订单进货等等 。另外,连锁便利店有直营和加盟两种形式,有些门店不做了也都是很正常的 。
与新开业相反,除了印章收货章,还有设备资产的交接,物流商品调拨和报损等,最终都是财务账务的处理和结算,以及核算门店最终的盈亏情况 。三、商品管理和销售管理便利店的商品管理和销售管理效果,决定便利店的盈利能力 。商品到店有物流配送和供应商直送两种情况,这在门店进货流程上是两种操作方式 。有进货就有收验货,无论哪种流程标准,单据流转最终都会面对财务管理 。
商品管理还包括门店之间的调拨,商品出现损耗的处理 。销售管理是便利店资金流管控的重中之重,收款结账和复核存款,长短款和退换货这几个一个处理不好,便利店的运营就会失控 。还有便利店虽然不会大规模促销,但在新品上市和应季时,也会又出现打折或者加几元得一件等活动,这都需要财务通过流程制度和信息系统来管理 。商品管理和销售管理很多时候都是关联的,商品销售的准确率是建立在信息准确的基础上,商品能够销售的好,也与库存和单据的准确有关 。
【连锁超市现金如何管理,关于连锁超市的经营与管理】虽然不完全是财物性关系,但都关联着财务管理,也都是财物内控的重点 。四、盘点商品管理盘点是零售业财物管理的最终反馈,虽然利润和费用都可计算,但盘点却体现了便利店的管理水平 。一般来说,盘点流程的执行并不难,只要培训到位都可以做好 。前面说到的调拨单和验货单等单据都是盘点前需要处理清楚的,这是单据的核算工作 。
便利店也有贵重商品,比如烟酒要登记在册,贵重商品在便利店人员交接班时就要盘点 。另外便利店店长也具有流动性,人员变动也必须进行盘点交接 。盘点需要准确性, 便利店不像大卖场品类繁多,因此盘点结果必须精准 。在单据核查清楚,贵重商品和赠品等处理完善,所有商品盘点数据出来后,就要将数据通过层级审核,传递给总部财务,财务根据盘点结果做财务管理 。
五、结语连锁便利店的财务管理除了通用的内控和监管,最重要的是对资金流转、单据流转和商品流转的管理,只有确保了这三点的准确才算达到了管理的目的,而最终结果还要有盘点差异来反映 。财务管理是连锁便利店的中枢核心,但财务管理是为更好的控制风险,并为经营提供准确的数据分析,财务管理本身并不创造利润,在这点上精细化运营更为重要,但没有有效的财务管理,想要管理好庞大的连锁便利店体系,根本就是不可能的 。

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