【蔬菜水果能互换吗为什么】1、蔬菜中的营养相对而言比水果丰富 ， 水果当然不能取代蔬菜，反之也不意味着蔬菜就能代替水果；
2、水果也有它独特的功用，如多数水果中含有各种有机酸，能刺激消化液分泌；
3、每天应以400克—500克的新鲜蔬菜为主，再适当地吃100克—200克水果，做到均衡营养膳食 ， 这才有利身体健康 。
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