请问现在菜市场的青鱼价格是多少？市场行情怎么样？
今日全国青鱼平均价9.00元/斤，不过农贸市场上零售价格规格10斤以下，10元/斤左右，规格10斤以上的12.5元元/斤——16.00元/斤左右 。青鱼与草鱼价格不同，在我们当地是把青鱼与草鱼分开定价销售，青鱼比草鱼贵2.00元/斤左右 。现在是青鱼销售黄金期，青鱼也就是元旦——春节期间市场火爆，价格上涨，春节后青鱼市场逐渐冷淡，价格回落 。
在农村，现在农民都富裕起来了，过年腌制腊鱼，首先青鱼，而且规格10斤以上的青鱼价格昂贵 。眼下农民开始晒鱼干了，青鱼价格开始上涨了 。预计，元旦之后，青鱼价格仍然会上涨2.00元/斤左右，而且一天一样价格的涨 。鱼与“余”谐音，象征着年年有余，过年“团圆饭”必须吃鱼，腌制腊鱼，农村人很讲究，必须是草鱼或青鱼，规格越大越好，小青鱼没人要 。
因此，青鱼元旦后，价格会上涨一点 。我们当地春节黑鱼、鲫鱼、鲶鱼不能吃，青鱼肉质鲜嫩，吃起来不“柴”，皮下胶原蛋白多，营养丰富，另外，青鱼油脂多，吃起来香，农民都选择青鱼购买过年，一到腊月，青鱼价格就涨价 。元旦之后，青鱼是不愁销路的，价格也最高，养殖户应该在元旦后，尽快捕捞上市销售，过完春节，青鱼就不值钱了 。
青鱼是杂食动物，人工养殖由于饵料充足，营养均衡，生长速度快，养殖两年就可上市销售，青鱼食草，但人工饲养，以蚕豆、玉米、大豆及骨粉、鱼粉、贝壳粉为饲料，青鱼对水质要求苛刻，水质透明度35㎝——45㎝，溶氧量4——6毫克/升，PH值6——8pmm，水温15°C以上 。高温要增氧换水，养殖户一般都在元旦之后捕捞上市 。
今年青鱼价格比去年高，受猪肉价格影响，青鱼价格还有上涨空间 。由于青鱼价格稳定上涨，青鱼人工养殖规模也在扩大，青鱼市场也就在每年元旦——春节期间，过完年，也就没有人购买了 。青鱼春节前市场庞大，需求量上升，青鱼供不应求，消费者购买宜早不盆迟，元旦之后肯定涨价 。青鱼养殖成本太高，饲养周期较长，市场春节需求量大，价格一直不菲，今年青鱼价格已经比去年同期高了，预计春节前，青鱼价在12.5元/斤——16.00元/斤左右 。
如何知道本地菜市场的进价和卖价，有大神知道么，详细更好？
非常感谢提供回答这个问题的机会1，调研卖价的方法：多买几家的你需要了解的蔬菜，然后平均折算一下，就知道他们的卖价了 。2，关于他们的进货价：你拿着买来的样品，拿到另外一家菜场推销，就说自己有这种长期稳定的货源，卖给他们，看他们给你多少钱一斤，或者一吨，多问几家，综合评估一下，基本差不多了 。3，到周边大型批发市场，调研一下 。
【南乐农贸市场多少钱,火了市场富了百姓】今天昆明上午晴,阳光明媚,去去东华小区新营农贸市场,发现了新的情况猪后腿肉19块钱一公斤小里脊肉25块钱一公斤猪肋排骨25块钱一公斤脊骨17块钱一公斤五花肉22块钱一公斤猪前腿肉18块钱一公斤黄瓜十块钱一公斤西红柿13~15块钱一公斤小青菜五块钱一斤莲藕十块钱一公斤青辣椒15块钱一公斤香菇两块钱一两今天肉比蔬菜便宜很多 。
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