进行|马奶酒究竟是什么呢？
马奶酒一听名字就知道是草原特色 ， 看过《射雕英雄传》的人也应该都知道蒙古人喜欢喝马奶酒 ， 但是有没有朋友好奇这马奶酒究竟是什么呢？是奶还是酒呢？
文章图片
其实这是一种用传统方法将马乳发酵制成的奶酒饮品 。 马奶酒广受居住于中亚干草原众多民族的喜爱 ， 在游牧民族文化中占有重要的地位 。 从酿造技术的观点上来说 ， 马奶酒的特性较近似于葡萄酒 ， 而与啤酒的差异较大 ， 马奶酒的发酵过程直接源于马乳内乳糖成分的转化 ， 和葡萄酒使用果类所进行的发酵相似 ， 而不是如啤酒般 ， 是因为其谷物中的淀粉先经由糖化作用转变为糖分才进行发酵 。
文章图片
酿制好的马奶酒一般呈半透明状 ， 酒精含量比较低 ， “其色类白葡萄酒” ， “味似融甘露 ， 香疑酿醴泉” 。 不仅喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳 ， 而且性温 ， 具有驱寒、活血、舒筋、健胃等功效 ， 自古以来就深受蒙古族人民的喜爱 ， 是他们日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料 ， 用来消暑 ， 清凉适口 ， 沁人心脾 。
文章图片
如果你有机会去草原走走 ， 可以试试蒙古包里的马奶酒 ， 记住当主人给你双手递上一杯马奶酒的时候 ， 最好一饮而尽 ， 这样主人才觉得你尊重他 。 千万不要只是浅尝一口 ， 那是不礼貌的 。
【进行|马奶酒究竟是什么呢？】此文章摘自网络 ， 如有侵权联系删除
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 家庭成员|卫生间进门洗漱台，中间马桶，里面淋浴，怎么装？有哪些设计方案？
- 马桶|把洗手台埋到墙里，卫生间一下变大了很多，美观又实用，好处多多
- 抵押|房贷没还完的房子，能进行二次抵押吗？
- 淋浴房|越来越多人卫生间不装马桶了，如今流行这样设计，实在太聪明了
- 保障性住房|马鞍山多重概念助推，楼市高位运行
- 因为|几十块钱的红酒和几百块钱的红酒到底有啥区别？一闻一尝立马见分晓
- 房价|2022年要趁早买房还是再等等？马光远给出4大判断，买房人早了解
- 天气|天冷我家早餐不马虎，20分钟5样端上桌，家常的味道，营养又暖胃
- |嫌弃外地户口不肯嫁女儿，装完这套62㎡两居丈母娘立马让去领证