明天就是大寒节气 ， 大寒是二十四节气的最后一个节气 。 从大寒这两个字就知道天气寒冷的程度 。 大寒过后就是一年一度的春节 ， 也就是说大寒是寒冷的冬天向着春天过渡的节气 。 大家要及时添加义乌 ， 做好防寒保暖 ， 饮食上要吃温热的食物 ， 吃饱吃好身体暖和 。
在一日三餐中 ， 早餐是最重要的一顿 。 天气寒冷 ， 或许有的朋友宁愿多睡一会儿 ， 也不愿意早起做早餐 ， 随意吃一些零食当早餐 。 天气冷早餐更要吃得有营养 ， 花二十分钟给家人做早餐 ， 营养高能量足 ， 抵御寒冷天气 。
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这是我家早餐 ， 两个人的分量 ， 分别有花生豆浆、酱香饼、油条、煎蛋和橙子 。 这桌早餐有两款面食——酱香饼和油条 ， 还有细腻顺滑的早餐饮品 。 热乎乎的早餐吃着肠胃舒服 。 我们两个人吃好早餐 ， 元气满满地开启新的一天 。
或许有的朋友会觉得这样的早餐怎样做到20分钟全部端上桌呢？我的方法就是提前想好早餐吃什么 ， 多用家里的厨房电器 ， 花生豆浆就用了破壁机预约功能 ， 在前一天晚上算好时间预约花生豆浆 。 周末时间充裕 ， 多做一些面食放在冰箱冷冻保存 ， 比如馒头、包子、手抓饼、油条、饺子和馄饨等 ， 早上把这些主食加热一下 ， 确保20分钟之内做好早餐端上桌 。
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【花生豆浆】
我很少在早餐店吃早餐 ， 就因为在家吃早餐可以喝到自己做的豆浆 。 早餐店的豆浆都是原味豆浆 ， 用黄豆制作 。 一小杯豆浆就要三元 。 自己在家做豆浆 ， 可以用一些坚果和黄豆搭配制作豆浆 ， 味道更香浓 。
【天气|天冷我家早餐不马虎，20分钟5样端上桌，家常的味道，营养又暖胃】花生豆浆用了50克黄豆、一把花生、一个核桃仁和一小撮松仁 ， 花生和核桃洗净 ， 花生和核桃用炒锅炒香 ， 把黄豆、花生、核桃和松仁以及800毫升清水放入破壁机 ， 如果喜欢甜味 ， 可以放少许砂糖调味 。 我们两口子都是中年人 ， 早餐饮品都不会放糖 ， 只有花生、核桃和松仁的味道 。
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【酱香饼】
酱香饼并非正宗做法 ， 酱香饼算是手抓饼的另一种吃法 。 手抓饼可以自己制作 ， 也可以购买 。 有了手抓饼 ， 早餐可以换着花样吃手抓饼 ， 比如手抓饼放入馅料做成馅饼 ， 又比如酱香饼 。 煎手抓饼不要用小火 ， 不然手抓饼的中间部分煎好了 ， 其他部分还需要煎 ， 那样手抓饼会比较硬 ， 口感不太好 。 最好用中火煎手抓饼 ， 让整张手抓饼受热均匀 。 手抓饼煎好涂上酱料 ， 我用了甜面酱、海鲜酱和蒜蓉酱 ， 这三种酱料各一勺拌匀 ， 为了方便食用 ， 把手抓饼切成小块 。
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【油条】
工作日我们六点十分就要出门上班 ， 没办法早上炸油条 。 周末多做一些油条 ， 放冰箱冷冻保存 。 早上从冰箱取出 ， 不需要提前取出解冻 ， 油条表面刷一层油 ， 用空气炸锅180度烘烤10分钟 ， 在烘烤5分钟时 ， 将油条翻一下面 ， 油条烤好就可以装盘了 。 当然油条最好吃就是刚刚炸好 ， 这里分享的方法口感稍微逊色 ， 但这个方法就是一个简单又解馋的方法 。
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