蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回白菜|红薯|面团|安伦|我家|零食

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋天，吃萝卜白菜不如吃它，锅中一炸香甜又松软，当零食又当主食
俗话说“一场秋雨一场寒” ，自从前几天下了一场小雨之后我们这边的气温明显下降了不少。天气变冷，一些露天的蔬菜也逐渐没有了，秋冬季的红薯正是香甜的好时候，所以这个时候我家吃得最多的就是红薯，红薯都是生活中最常见的一种蔬菜，口感香甜脆爽，营养美味，还比较容易保存，所以一直是大家很受欢迎的蔬菜。做法多种多样，可以蒸着吃，可以烤着吃，还可以做成各种面食。今天我就用红薯来为大家做一道非常好吃的小零食，秋天，吃萝卜白菜不如吃它，锅中一炸香甜又松软，当零食又当主食。

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红薯是一种营养比较高的食材，红薯中含有丰富的维生素和微量元素，秋天天气干燥，吃点红薯不但能提高身体的免疫力还能润肠通便，抗衰老，所以平时多吃点红薯对身体是有很多好处的。

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每年的这时候是红薯大量上市的时候，这个时候的红薯口感甜甜的，脆脆的，所以每次去菜市场买菜的时候我总会一次性买上一些，至少20斤。价格也不高，我们这边的红薯是7毛钱一斤，花几块钱就能买上一些，保存好了可以吃很长一段时间。特别是将它炸成零食，外酥里软又香甜，非常好吃，既可以用来当主食又可以用来当零食，大人孩子都喜欢。接下来我就将这道红薯零食的详细做法分享给大家，秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回。
【食材】：红薯，糯米粉，食用油等
【具体做法】
第一步：准备3个红薯，用清水清洗干净之后再用削皮刀削去外皮，用刀切成薄片上锅蒸熟，开大火蒸，大约蒸20分钟左右，（红薯建议大家选择黄瓤的红薯，这样的红薯吃起来又甜又面）。

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第二步：将蒸熟的红薯取出来捣成红薯泥，捣得越细腻越好，然后在里面分次加入120克面粉，搅成面疙瘩再下手揉成面团，最后揉成一个中等软硬的面团。

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第三步：将红薯面团放在案板上揉搓一会儿，（案板上要提前放上适量的面粉）揉搓成长条，再用刀切成大小相等的面剂，取一个面剂先团圆，然后再搓成一个两边细中间粗的生胚，全部做好之后将它摆放在盘中备用。

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第四步：锅中倒入适量的食用油，油温大约4-5成热的时候将红薯生胚下锅炸，炸至定型之后用筷子翻动，防止粘连在一起，在炸的过程中要多翻动几次，大约炸2-3分钟之后，看到表面都呈金黄色的时候就可以捞出来了，香甜松软的红薯小零食就做好了。
【蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回】

蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回

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