4、可放入适量味精、鸡精搅匀 。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块） 。即可冷却后入瓶封装 。辣椒酱：材料：中红辣椒2斤，生姜1个，盐30~40克左右，花椒粉适量，鸡精适量，菜籽油60~70克1、辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分，在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块；2、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎，然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里；3、加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油，用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了，放凉后就装进玻璃瓶保存 。
大家对于手抓饼是一种什么样的态度呢？
手抓饼的名字挺洋气，实质上我看就葱花饼，里面加点盐 。甜的手抓饼就是里面加糖和好多猪油，煎出来腻人，怕油的人难以下咽 。说手抓饼是起源于台湾，我们大陆人手抓饼不会做吗？我小时候，五几年吧 。农村很穷，在麦收季节，妈妈做葱花饼，说能保存2一3天不坏，非常好吃，和现在的手抓饼设有区别 。不过是起个洋名字罢了，朋友们，我说的对不对呢 。
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